Grelinette et Cassolettes

Mine de rien je pense que je vais passer à travers ce coup de froid qui semblait vouloir s'installer. Mes infusions de jus de citron au gingembre y sont elles pour quelque chose ? J'ai envie de penser que oui. en tout cas je me suis régaler et... je continue...

Elles sont délicieusement parfumées ces daurades grâce aux aromatiques, au vin blanc et aux figues du jardin. Ici avec la tempête le figuier a perdu toutes ses feuilles et on peut voir et cueillir les figues très facilement. Mais toutes ne sont pas encore...

A l'exact opposé du fast food et de la street food, il y le... bistrot ! Le bistrot ce sont les produits du marché, une cuisine qui prend son temps et mijote longuement, la cuisine des "5 A"... ce livre plein de charme nous raconte la culture du bistrot...

Le vendredi je prépare souvent une terrine, en sachant bien qu'elle sera appréciée le week end. Celle ci a été faite avec une pintade en deux façons, j'ai fait mijoter les pattes d'un côté et j'ai utilisé les suprêmes pour réaliser ce pâté parfumé au...

C'est un poulet au vin blanc qui a été l'origine de ce délicieux velouté. Un poulet cuit avec beaucoup de jus, mêlé de vin blanc sec, avec des petits champignons, des herbes aromatiques et servi avec quelques pommes de terre. Le poulet nous a régalé,...

So Chic ! "Le monde change, les modes aussi et les anciens usages sont abolis..." Comment vivre ses journées du matin au soir, sans oublier les week ends et les voyages quand on est une parisienne chic et pleine d'humour ?Et de l'humour, des belles manières...

Les poires sont tendres, épicées, et le vin, devenu sirupeux, est aussi devenu doux, un peu comme une liqueur... Ces desserts sont faciles et valorisants à préparer, ils réjouissent les palais et leur présentation en éventail est toujours flatteuse. J'ai...

Cette exposition éclaire l'oeuvre de Rodin et nous permet de mieux la comprendre et la lire. A partir de la sculpture monumentale La porte de l'Enfer, on revit toute la création d'une icône de l'art, voire même de la sculpture en général. A l'époque où...

A Noël on adore les traditions... Les santons, la messe de minuit, le vin chaud, les biscuits parfumés à la cannelle... et les très fameux "Treize desserts"... Les treize desserts sont une tradition provençale selon laquelle à la fois on se souvient de...

Osso Buco signifie "Os à trou" en italien. La recette la plus classique est "à la milanaise", avec une sauce à la tomate. Comme la saison des tomates est passée, je l'ai préparé autrement, de façon assez légère globalement. Mais il garde son côté réchauffant...