Grelinette et Cassolettes

Ce plat joue avec les contrastes : saveurs rondes et acidulées se répondent, avec un petit goût de revenez y ! Les cailles sont poêlées et leur cuisson est assez rapide, nous avons adoré ce plat... Mais tout le monde n'apprécie pas les accents très acides...

Dès que le temps sera de nouveau praticable, et que les Saints de Glace seront passés (mi mai), il sera temps de commencer les semis en pleine terre. Aujourd'hui je vous propose un tutoriel pour fabriquer vos Sachets de Graines. Ils sont en papier Kraft,...

Deux parfums pour une seule fournée c'est top ! Une moitié des palets est aux amandes, l'autre au Thé Matcha... Ils se croquent tout seuls et très vite on se dit qu'on aurait du doubler les proportions... Quelques pépites de fleur de sel jouent le rôle...

Avec le retour du beau temps on a envie de déjeuner en terrasse, de faire des haltes sympa au beau milieu des journées shopping et comme tout le monde... on veut de préférence connaître "la" super adresse, celle qu'on se repasse d'un air entendu... Vous...

Elles sont très parfumées et croustillent à souhait ! Exactement ce qu'on aime le vendredi soir pour prendre l'apéro, à l'aube du Week End... On dirait de mini tartelettes oui mais elles n'ont pas de fond ! Ce sont des roulades délicieuses juste passées...

Fleurir ses desserts, donner de la poésie à ses plats, apporter de la couleur sur la table, mais aussi jouer avec les saveurs, c'est ce que proposent Amandine Geers & Olivier Degorce avec ce nouveau livre de cuisine avec les fleurs ! Le livre s'ouvre...

J'adore associer les Saint jacques à la Mangue, elles se marient avec gourmandise. Les Saint Jacques sont charnues, leur saveur est "ronde". Tandis que la mangue apporte de la fraîcheur, un peps discret qui ne prend pas la vedette. Pour compléter ce plat...

Les Journées des Plantes de Chantilly sont un enchantement, tant pour le lieu, car le Château est grandiose et le Domaine est un joyau du patrimoine, que pour la qualité des exposants, des animations, des scènes de jardin et du shopping hors du commun...

A vos agendas ! Les Journées des Plantes se profilent, elles se tiendront les 13, 14 et 15 mai prochains au Domaine de Chantilly, qui a maintenant définitivement pris le relais de Courson. Le lieu est somptueux, les Journées des Plantes se tiennent dans...

Pour ceux qui aiment le poisson mais pas les arêtes, ce plat est un vrai plaisir... Les soles sont cuites au four puis les filets sont délicatement détachés, comme au restaurant. La sole est un poisson d'une finesse extrême. Et comme tous les mets raffinés,...