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Fricassée de Butternut au Romarin, aux Girolles et Noix

Publié le par Isa-Marie

Fricassée de Butternut au Romarin, aux Girolles et Noix

Un Chef avait émis l'idée que les aliments d'une même couleur ont souvent des saveurs qui s'allient parfaitement entre elles. Si je suis un peu dubitative sur ce genre de déclaration péremptoire ici en revanche le plat tout orange s'est montré délicieux....

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L'Agenda des Chefs, pour la bonne cause, rose...

Publié le par Isa-Marie

L'Agenda des Chefs, pour la bonne cause, rose...

Octobre c'est le mois rose, celui des femmes. Et auprès d'elles des Chefs s'engagent, des personnalités, et Kitchen Aid aussi. Leur parrain pour cet ouvrage est Michel Roth, qui est aux côtés d'Olivier Chaput. Dans cet agenda 24 chefs donnent chacun une...

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Qui veut gagner le Livre de la Décoration de Gâteaux ?

Publié le par Isa-Marie

Qui veut gagner le Livre de la Décoration de Gâteaux ?

C'est "le" livre qui donne toutes les techniques pour réaliser soi même des gâteaux comme les professionnels. On y trouve les recettes, les tours de main, les idées, et je pense qu'il est un excellent tremplin pour progresser en pâtisserie. Je vous l'ai...

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Le Livre de la Décoration de Gâteaux

Publié le par Isa-Marie

Le Livre de la Décoration de Gâteaux

Concevoir des pâtisseries maison de qualité professionnelle c'est possible... Ce livre est là pour nous coatcher avec ses recettes, ses pas à pas, ses bonnes idées, sa rigueur qui nous emmène vers le haut... Les fêtes, mariages et autres baptèmes n'ont...

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Pintade Fermière façon Blanquette, à la Sarriette

Publié le par Isa-Marie

Pintade Fermière façon Blanquette, à la Sarriette

La blanquette fait partie de ces plats rassurants qui nous réchauffent pendant l'hiver. Et l'hiver, on est en train d'y entrer avec la tempête qui travers la France en ce moment...Dans ce plat la viande est parfaitement moelleuse, la sauce onctueuse,...

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Gastronomiz d'Octobre

Publié le par Isa-Marie

Gastronomiz d'Octobre

Qu'y a t il dans la box Gastronomiz d'Octobre ? Des produits sains, gourmands, qui nous donnent un coup de pouce avant l'entrée dans l'hiver... La box est pleine de belles surprises et surtout elle est reliée en direct avec Chef Guillaume Iskandar, du...

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Fusilli Lunghi aux Girolles

Publié le par Isa-Marie

Fusilli Lunghi aux Girolles

Les fusilli lunghi, ondulées et élégantes, me font toujours penser aux cheveux des femmes dans les tableaux de Botticelli... Elles sont délicieuses, elles restent un peu fermes, et retiennent bien la sauce... En fait avec ce plat absolument délicieux...

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Le Larousse du Pain

Publié le par Isa-Marie

Le Larousse du Pain

Comment bien commencer la journée ? Avec un bon pain juste sorti du four, encore chaud et croustillant, à la mie aérée... Le pain c'est plus qu'un symbole, c'est un plaisir concret au quotidien ! Dans ce livre, Eric Kayser nous livre tous ses secrets...

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Eric Kayser, Artisan Boulanger

Publié le par Isa-Marie

Eric Kayser, Artisan Boulanger

Lorsqu'on achète un pain chez Eric Kayser, avez vous remarqué comme on est heureux de le préciser à ses convives ? Parce qu'on sait que c'est un pain de qualité, avec quelque chose en plus, un pain dont on est fier ! Compagnon du Tour de France pendant...

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