750 grammes
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Poulet Fermier en Civet, à ma façon

Publié le par Isa-Marie

Poulet Fermier en Civet, à ma façon

Avec le froid qui s’installe, car nous avons frôlé le gel ce matin, les plats réconfortants et généreux sont bienvenus… Une petite sauce réchauffante, une cocotte qui ensorcèle les papilles lorsqu’on soulève le couvercle… c'est un bonheur de la saison...

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Coupes Fraîcheur Vitaminées

Publié le par Isa-Marie

Coupes Fraîcheur Vitaminées

Aujourd’hui c’est mon Anniversaire et ce jour là chez nous, on fait ce qui nous plait, c’est notre journée, et on déguste nos plats doudou ! Avec le retour du soleil j’avais envie pour le petit déjeuner de coupes de fruits parfumées et délicieuses ! Parmi...

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Riz, par Frédéric Anton et Christelle Brua

Publié le par Isa-Marie

Riz, par Frédéric Anton et Christelle Brua

Voici le quatrième opus d’une série magnifique… Ces livres font le zoom sur un produit assez banal et le subliment comment seuls savent le faire nos chefs d’exception, en l’occurrence Frédéric Anton et Christelle Brua. Après le livre sur la Pomme de Terre,...

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Brownies très Chocolat Nestlé Dessert

Publié le par Isa-Marie

Brownies très Chocolat Nestlé Dessert

Hier nous avons fait une belle escapade au Château de Vaux le Vicomte, au coucher du soleil… Les jardins sont très vastes, le parc, dessiné par André le Nôtre, compte plus de 500 hectares… Il faisait doux, la luminosité était parfaite, nous avons parcouru...

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Prix Goût et Santé Maaf

Publié le par Isa-Marie

Prix Goût et Santé Maaf

Partant sur le principe du fameux « Nous sommes ce que nous mangeons », je trouve plutôt rassurant et plein de bon sens qu’un assureur se préoccupe de la recherche de l’excellence en matière d’arts de la table. Notre patrimoine gourmand est des plus réputés...

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Fruits de Mer en Blanquette

Publié le par Isa-Marie

Fruits de Mer en Blanquette

C’est une recette plutôt festive, très parfumée, et tout de même un petit peu longue à préparer. Mais quel régal en récompense ! Dans mes cassolettes il y a : des Saint Jacques, des Moules de bouchot, des crevettes roses, des champignons de paris et des...

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Filet Mignon Poêlé, sauce au Cidre, Sucré Salé

Publié le par Isa-Marie

Filet Mignon Poêlé, sauce au Cidre, Sucré Salé

Le filet mignon est très tendre et moelleux lorsqu’on le cuit à la poêle, juste ce qu’il faut… Pour cela je détaille en médaillons, je le poudre de farine et je le dore de tous côtés… La cuisson est rapide, je le retire de la poêle et je déglace avec...

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