Grelinette et Cassolettes

Ces petits biscuits sont bien mignons, ils sont un clin d'oeil à Paris, que j'adore ! Pour environ 20 biscuits il faut : 120 gr de farine 100 de beurre (ici alternative végétale) 90 gr de sucre de canne bio 1 oeuf 1/2 fève Tonka râpée Zeste d'un huitième...

J'ai papillonné cette année dans les Flower Powers de Bernie de façon peut être trop insousiante mais cette fois je veux absolument participer ! Pour plein de raisons. D'abord pour Oui, hisser les couleurs comme il nous invite à le faire. Et aussi pour...

Le kaki a cette saveur de châtaignes qu'on adore, tout en restant légèrement acidulé et un peu sucré. Quant aux cranberries, elles apportent du peps, je les utilise souvent en cuisine, elles remplacent les fruits rouges en hiver. Une lectrice m'a dit...

Le Confit c'est pas gras, les grattons non plus... Les grillons (grattons) sont des morceaux de peau de canard, avec de la viande, tellement cuits qu'ils en sont confits. Traditionnellement on les fait frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Ici...

Le Confit de Canard est un de ces plats délicieux et comme tout le monde le sait... Le confit, c'est pas gras ! Ici nous l'adorons et je trouve très avantageux de le préparer moi même, en général je cuisine 8 cuisses à la fois. Pour cela il faut choisir...

Depuis les attentats du Vendredi 13 novembre 2015 "Paris est une Fête" d'Ernest Hemingway est devenu le symbole d'une réponse possible au terrorisme. Le livre a été cité par Danielle, la mamie chic interviewée dans la rue, et l'ouvrage est maintenant...

L'Ossau Iraty donne du caractère à la douceur des champignons et la sauge relève le tout avec ses petits accents herbacés et légèrement camphrés. L'Ossau Iraty, détaillé en copeaux, a fondu dans la crème. Pour ce qui est de la sauge, j'ai choisi des feuilles...

Ce livre est un formidable trésor d'idées pour prendre le temps et fabriquer ensemble, avec les enfants, des objets, des jeux, des montages... Les créations suivent les saisons, et surtout, quel que soit le temps, ont une base avec ce qu'on trouve dans...

Ce n'est pas un thé mais une infusion, et elle est particulièrement gourmande. Elle est composée de 10 fruits et plantes qui lui donnent une saveur aux accents bonbons : Pomme, Baies de sureau, Betterave, Mûres, Cassis, Framboises, Fraises, Groseilles,...

Et si on voyait les repas de fin d'année sous un autre angle ? Les clichés sont tellement ancrés que pour beaucoup les plats de fêtes passent par des figures obligées. De ces plats types sans lesquels le table n'a pas un air de fête. Alors, ça, c'était...