Grelinette et Cassolettes

Depuis des années mes épiphanies sont... Solaires ! Parfois elles sont aussi Empyreumatiques ! C'est à dire un brin brûlées. Mais cette fois j'ai bien surveillé le four et elle était parfaite ! Elle est en forme d'astre solaire d'abord parce que c'est...

L'hiver je manque de chlorophylle... Le jardin me désespère, je patrouille dans le potager vaguement inquiète, en espérant que tout tienne bon, que rien ne gèle trop, je rajoute de la paille autour des cardes et des artichauts, j'aère sous les cloches,...

C'est en début d'année qu'on se lance dans les bonnes résolutions. Si vous aussi vous avez décidé de prendre votre santé en main, de manger sainement et de sortir des sentiers battus, ce livre de Cuisine Veggie va vous ouvrir des horizons (d'ailleurs...

Installée confortablement sur un boutis juste devant la fenêtre, Dundee observe le va et vient des oiseaux dans le jardin... Elle est au chaud, se lève pour aller se recoucher ailleurs en ronronnant, pour manger, aller faire un petit tour obligatoire...

Je suis une grande fan de plantes aromatiques, et je crois que ce livre est parmi les plus intéressants sur le sujet. Je vais vous expliquer pourquoi je suis si enthousiaste... Nous sommes en hiver, on a tout le temps de se plonger dans les bons livres...

A force de croiser des galettes bien avant la date (déjà un peu avant Noël elles commençaient à fleurir dans les devantures des pâtissiers) j'ai eu un genre de saturation et au dernier moment mon inspiration a fini par vriller... Celle ci est donc salée,...

C'est un plat réchauffant et délicieux, un brin luxueux, à réserver aux belles occasions (qui peuvent très bien être un diner en amoureux comme ici)... Le Macvin se déguste habituellement plutôt en apéritif. ici il est à la base de la sauce mêlé au jus...

La Polenta (chez nous on dit "polente") est capable du meilleur comme du pire. C'est avant tout un plat de pauvre, et typiquement une préparation vénitienne. Elle est arrivée en Italie au XVIème siècle. Maintenant elle s'invite dans les repas les plus...

La Polenta est capable du meilleur comme du pire. Pour la sublimer j'ai quelques trucs, il faudra que je vous en parle... Ici je l'ai préparée avec des champignons, un mélange de petits champignons bruns et de shiitakés, l'ensemble a constitué un plat...

Ce livre nous ouvre les portes de Palais Vénitiens privés, près du Grand Canal ou à la campagne, au charme fou et à l'art de vivre unique... On y découvre des photos sublimes d'une architecture fastueuse qui fait rêver, de jardins secrets, d'apéritifs...