Grelinette et Cassolettes

Je vous souhaite à tous et à toutes une Joyeuse Saint Valentin ! L'amour est ce qui compte le plus au monde ! Les bulles de Champagnes de Vignerons accompagnent mes grands moments depuis quelques années... Et parce qu'il n'y en a pas deux pareils, car...

Nous adorons le canard en Sucré Salé... Et cette canette aux cerises (du jardin, décongelées) et aux framboises (magnifiques, du Maroc, j'ai craqué), rôtie au four et cuite au vin blanc est un régal... Idéale en plat de Saint Valentin... A vous d'essayer...

Voilà un livre dont j'attendais la sortie avec impatience ! Et c'est un régal, je vais vous dire pourquoi. Déjà, il parait à l'exact bon moment : en hiver (on a le temps de réfléchir à son jardin, c'est même le moment le plus propice car les travaux d'extérieur...

"Di Calin souns" : "Ce sont des Câlins", des Calissons ! Les Valentins et les Valentines adorent les picorer en amoureux ! Ils sont coquins, ils sont coiffés d'un habit rose et après une fine apparente résistance sucrée sur le dessus, ils se laissent...

Je ne vais pas vous parler des "Petits Papiers", quelqu'un a déjà pris le sujet. Mais... les Petits Carnets : Utiles ou Futiles ? Il en est des Carnets comme de beaucoup d'autres choses, un jour je me rends compte que j'ai... une collection ! Pourtant...

Souvent on sert les bulots directement après les avoir achetés, essentiellement avec une petite mayonnaise, maison dans le meilleur des cas. Aujourd'hui je vous propose de les présenter de façon plus pimpante, et délicieuse aussi. Ils sont farcis de persil,...

On les grignote avec un thé, ils sont moelleux et j'avoue d'emblée : ce ne sont pas de vrais cannelés ! Ils n'en ont que la forme mais sont délicieux tout de même... Pour environ 20 mini Cannelés il faut : 100 gr de farine T65 bio 50 gr de sucre de canne...

Voilà un gratin bien parfumé et très léger. En préparant ce "Gratin de Champignons" je n'ai pas pu m'empêcher de penser à l'excellent livre du même nom, que je vous avais présenté au début de blog... Et si le temps n'avait pas été si stratosphérique je...

Ces petits biscuits italiens sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Ils sont à base d'amandes et sont vraiment délicieux. Ils se craquèlent à la cuisson et sont enrobés de sucre glace, c'est ce qui leur donne cette allure si caractéristique....

J'aurais pu ajouter aussi que du fromage de brebis entre dans la composition de ce risotto gourmand, vous le découvrirez en lisant la recette. Poireaux, Truite fumée, vin blanc sont un trio sans fausses notes. Ce risotto est onctueux et parfumé, et les...