Grelinette et Cassolettes

J'adore soulever les Petits Couvercles chez Dammann et humer les thés... Chacun d'eux est un univers, une ambiance... Leurs parfums évoquent pour moi des rêves, des lieux, des personnes... Miss Dammann est mon préféré, je crois que si j'étais personnifiée...

Parce que très souvent le midi on mange de la viande, au self, au bureau, dans les burgers ou autres jambon beurre, le soir il vaut mieux se mettre au vert... Oui mais comment proposer des repas Green ET alléchants sans y passer des heures ? Ce livre...

Les inter saisons sont toujours difficiles à passer, pour moi du moins, peut être est ce pareil pour vous... Je suis fatiguée et j'ai besoin d'énergie auxiliaire, pour garder le tonus habituel. Alors j'alterne le matin jus de citron, jus d'orange, fruits...

Il y a des années maintenant que je prépare ces terrines light, sans une once de gras. On les coupe en tranches toutes fines (elles se tiennent bien), ou en cubes pour un apéritif dinatoire... Et elles sont délicieuses en dégustation avec une marmelade...

Savez vous ce qui caractérise un jardinier ? Il est toujours en train de préparer quelque chose... Lorsqu'on jardine, on crée des ambiances, on assemble des plantes selon leurs couleurs, leurs saisons, leurs besoins... Et on se rend de plus en plus compte...

On les grignote sans même s'en rendre compte, ils sont délicieux et fins, presque de la dentelle... Les dattes d'Algérie m'ont été offertes par un participant d'un colloque que je viens d'organiser et la boîte est restée à disposition des gourmands sur...

Non ce ne sont pas des Tagliatelles aux encornets, mais des encornets taillés en tagliatelles ! Ces fausses pâtes sont cuites en bien moins de temps que les italiennes, mais peuvent s'accommoder de la même façon ! Cette fois je les ai accompagnées de...

C'est le Printemps ! Et Pâques tout bientôt... Le renouveau, la fraîcheur, le cycle prend de l'élan et repart vers le haut... Pour accompagner ce moment clef de l'année, où toutes les énergies sont intenses, Dammann a créé l'Easter Tea... Un Thé noir...

Nous adorons les maki suhis mais... je suis de plus en plus circonspecte avec le saumon et je dois bien avouer que nous n'en achetons quasiment plus, même bio. Alors je me suis amusée à détourner les makis, les préparer en végé, et pour ce qui est des...

Les promenades attentives dans les bois, les chemins et même au jardin sont pleines de jolies surprises pour peu qu'on veuille se laisser émerveiller. Et là on entre dans un monde étonnant, pourtant à portée de vue de tous... Sans doute avez vous déjà...