Grelinette et Cassolettes

Bernie a eu l'excellente idée de lancer le "Flower Power" : pour égayer le lundi qui est la journée qu'on n'aime pas par excellence, on prend décide de publier une photo de fleur... Le Flower Power c'étaient les seventies, ces années mythiques de Peace...

C'était pour un petit papotage impromptu entre nanas au jardin... Je n'avais pas beaucoup de temps pour préparer, alors je suis allée faire un tour au potager cueillir de petites tomates toutes fraîches... Je sais qu'Isabelle les adore. Oui, nous nous...

Nous sommes à mi saison estivale, et c'est le moment d'aider un peu les plantes, potagères et ornementales, au jardin. La chaleur les a affaiblies, les arrosages on tassé la terre, et surtout la saison n'est pas finie... Pour leur permettre de continuer...

Le pineau apporte une petite note sucrée. La crème est là pour le côté onctueux, et les champignons pour la petite saveur boisée... j'ai choisi des Shiitakés frais, si parfumés, en attendant que vienne la période des cèpes. Maintenant dans mon plat il...

Hortense adore inspecter le jardin. Elle passe son temps à tourner autour de la maison et vérifier chaque parcelle de potager, branche de fruitier ou touffe de fleurs, feuilles, aromatiques, chaque passage ou trou possible. Il faut dire qu'il y a des...

Dès le début de la cuisson ils développent un parfum unique mêlé d'herbes, d'ail et d'échalote qui aiguise l'appétit... Au bout de plus d'une demi heure de cuisson les gourmands tournent autour et demandent "Qu'est-ce qu'on mange ?"... Les haricots frais...

J'ai toujours été attirée par l'Angélique. Tant pour sa forme buissonnante que pour ses parfums délicieux... Elle est généreuse, elle s'étire au jardin, ses feuilles sont larges et envahissantes, ses fleurs en ombelles rondes et légères. Il y en avait...

J'adore le parfum et la saveur de l'angélique... Mi anisée, mi poivrée avec des accents floraux, en fait elle reste difficile à décrire car elle est unique. On la trouve souvent confite et c'est une spécialité de Niort en Charentes. Mais ici je l'ai utilisée...

Ces petits gratins individuels sont à la fois fruités et bien parfumés. A l'intérieur, une pâte onctueuse et parfumée aux amandes, des tranches d'abricots bien mûrs, et des caseilles juteuses. Dessus, j'ai laissé couler un filet de miel liquide, du miel...

Ce livre nous dit tout sur les associations de cultures au jardin bio... C'est un mode d'emploi essentiel pour qui se lance dans la culture d'un potager. Car il y a toujours quelque chose à planter ou semer au jardin, quelle que soit la saison. Et si...