Grelinette et Cassolettes

Ce livre malin change notre façon de concevoir les Salades ! Leur univers est formidablement diversifié et au delà de la laitue et de la batavia, des mondes sont à découvrir pour se régaler... On apprend à cultiver la salade autrement, et toute l'année,...

Faire ses pâtes maison ça n'est pas si long et le résultat est délicieux ! Bien différent des pâtes qu'on achète. Alors quand Laurent a eu la gentillesse de m'offrir sur le Taste of Paris de merveilleuses truffes Mélano, mais pas que (il m'a aussi fait...

Voilà une situation que j'ai vécu des dizaines de fois : on papote au téléphone, la conversation s'éternise et on finit par dire "Venez, ce sera plus sympa" ! Le temps du trajet et ils vont arriver... Que ce soit pour déjeuner ou pour diner, la règle...

C'est clair, j'ai attrapé un coup de froid et je ne peux pas m'arrêter. Alors je prépare des jus de fruits et des thés boostés, en voici un... J'ai infusé mon thé du matin normalement (ici un Darjeeling Dammann Frères) et lui ai jouté du gingembre frais,...

Maintenant vous commencez à connaître Terre Vivante à travers Grelinette et Cassolette, je vous parle très régulièrement de leurs livres. J'aime Terre Vivante car je me sens en parfaite accointance avec l'éthique qu'ils véhiculent. Respect de la nature,...

Cette semaine, pendant que tout le monde est en vacances, je file travailler chaque jour : je prépare un colloque de photogrammétrie qui se tiendra dans quinze jours et entre les coups de fil, les listes de points particuliers à ne pas oublier, les commandes...

On l'aime autant pour la sauce que pour le reste du plat. Prévoyez petits croûtons ou tartines grillées (à l'ail, encore meilleur) en abondance... J'ai utilisé une bière anglaise, gold mais une bière française de marque connue fera tout aussi bien l'affaire....

Au tout début de ce blog je vous ai présenté certains outils, et régulièrement je fais le point avec vous pour vous dire ce que j'en pense quelques années plus tard. Mes première impressions sont elles confirmées ? Est-ce que je leur apporterais autant...

Les soles sont d'une grande finesse mais un peu délicates à cuisiner. Elles sont fragiles et en même temps on aime les présenter entières et belles... Alors je vais vous donner mes astuces de cuisson... Cuisson au four : dans la poêle il faut les retourner...

Taste of Paris est un festival qui tourne de Capitale en Capitale (Londres, Toronto, Hong Kong, Rome, Melbourne) et qui a investi le Grand Palais de Paris la semaine dernière. Pour ceux qui n'ont pas pu s'y rendre, ou ceux qui veulent voir mes photos,...