Grelinette et Cassolettes

Cette truffe Blanche de Mars est une petite merveille, sa saveur est un ravissement ! Et c'est la pleine saison. Ici je l'ai associée à une écrasée de pommes de terre Ratte, à de la crème d'amandes, un peu de persil et d'huile d'olive et c'est tout. Un...

J'ai toujours adoré le côté tonique des agrumes associés au poisson et coquillages. En revanche j'ai beaucoup de mal à leur associer la vanille comme beaucoup le font. Histoire de goûts et de couleurs, cela ne se discute pas. Par contre côté couleurs,...

Je marche au Thé Hédiard depuis si longtemps. Ce sont les boîtes rouges si invitantes qui m'ont d'abord attirée. Je les collectionne. Certaines sont en forme de bonbonne comme celle ci, d'autres carrées, et j'en ai même de mini que je recharge en achetant...

Elle est composée à 55 % de Yuzu, venus de Kito, un petit village de l'île de Shikoku au Japon. Sa texture est épaisse, la pulpe est bien présente, le zeste, râpé très fin, aussi.. Sa saveur est douce, son parfum se situe entre la mandarine et le cédrat....

Ce sont des Saint Jacques en Sucré Salé, une recette simple et rapide, et qui cependant flatte délicieusement les papilles. On joue entre la saveur ronde des Saint Jacques juste snackées, et la saveur du yuzu, mi cédrat et mi mandarine, adoucie par le...

Je l'ai rapporté de chez Umami, sur le Taste of Paris qui s'est tenu ce week end au Grand Palais. J'avoue avoir été attirée d'abord par le packaging... Parfois les choses tiennent à des futilités et je le regrette un peu. Habituellement j'aime choisir...

La Saint Valentin c'est le 14 février (aujourd'hui) et c'est... tout le temps ! Lorsqu'on est amoureux, on aime ponctuer la vie de moments exceptionnels et le Caviar de Neuvic, parce qu'il est précieux, parce qu'il est rare et savoureux, est l'élégante...

Je vous souhaite à tous et à toutes une Joyeuse Saint Valentin ! L'amour est ce qui compte le plus au monde ! Les bulles de Champagnes de Vignerons accompagnent mes grands moments depuis quelques années... Et parce qu'il n'y en a pas deux pareils, car...

Nous adorons le canard en Sucré Salé... Et cette canette aux cerises (du jardin, décongelées) et aux framboises (magnifiques, du Maroc, j'ai craqué), rôtie au four et cuite au vin blanc est un régal... Idéale en plat de Saint Valentin... A vous d'essayer...

Voilà un livre dont j'attendais la sortie avec impatience ! Et c'est un régal, je vais vous dire pourquoi. Déjà, il parait à l'exact bon moment : en hiver (on a le temps de réfléchir à son jardin, c'est même le moment le plus propice car les travaux d'extérieur...