Grelinette et Cassolettes

Vous me demandez des nouvelles de mes deux Tigres sauvages depuis un moment, je ne vais pas vous laisser patienter plus longtemps. D'autant que les choses semblent être en pleine mouvance... Nous restons persuadés que Dundee a un lien familial avec Hortense....

Connaissez vous la Courge Spaghetti ? Oui si vous suivez mon blog car je vous en parle depuis le tout début. J'en faisais pousser dans mon potager avant que ça ne soit la mode, car j'aime sa saveur un peu noisette et surtout son aspect si étonnant : ce...

... 80 recettes d'une gourmande. C'est un livre intelligent et beau. On l'ouvre comme un Carnet de Cuisine de terroir mais aussi de recettes parisiennes, on le lit comme une biographie passionnante et détaillée, on s'y promène à travers la Bourgogne,...

Drôle de titre, drôles d'ingrédients... Mais un délice : j'explique ! Les capucines sont une manne en ce moment au jardin. Je les trouve aussi belles que bonnes. Elles poussent sur les pieds de tomates et les envahissent en formant une allée toute verte...

L'automne est "la" période idéale pour construire son jardin ou le recomposer. Ce hors série des 4 Saisons du Jardinage Bio est consacré justement à la Permaculture : c'est un numéro collector qui rassemble toutes les techniques de culture de la nouvelle...

C'est un bel et bon régal automnal, délicatement épicé. Le potimarron est précuit au four, dissocié du quinoa pour plus de facilité. Le romarin apporte une saveur un peu camphrée et tonique, équilibrée par le côté relevé aux capucines. Je suis absolument...

Bravo à toutes et tous qui avez participé pour gagner vos entrées gratuites aux Journées des Plantes de Courson à Chantilly ! Je vais vous donner la liste des gagnants, qui vont devoir me communiquer (tout en haut à gauche clicker sur "Contact") par retour...

Peut on imaginer plus gourmand ? Les parfums de ce risotto sont un enchantement de gourmandise. Il est moelleux et délicieux, avec ces parfums d'automne et de confit... J'ai gardé la graisse d'un confit de canard dont nous nous sommes régalés et trois...

Voilà un bon petit plat réchauffant, plein de saveurs et qui se marie parfaitement à une écrasée de Pommes de Terre du moins c'est ainsi que je l'ai servi. La pintade est rôtie au four avec un fond de cognac. En fin de cuisson j'ai trempé des feuilles...

Je vous rappelle que le jeu pour gagner une bouteille de Champagne de Vignerons bat son plein : avez vous joué ? Avez vous Re joué ? Vous pouvez participer chaque jour si vous voulez vous donner plus de chances de gagner, et je vous redonne le lien, c'est...