170 articles avec recettes : desserts

Si vous souhaitez décorer vos desserts de Pâques avec des violettes cristallisées, ces jolies princesses de printemps, c'est le moment de commencer à les préparer ! Elles apporteront de jolies couleurs à vos gâteaux, à vos cheesecakes et même à vos salades...

Hier j'ai eu la chance de participer à un atelier Naturalia et Interfel animé par le Chef diététicien et naturopathe Charles Antoine Winter. Charles Antoine a guidé la douzaine de paticipantes que nous étions pour réaliser les recettes qu'il avait concoctées,...

Ce merveilleux dessert a été préparé par Laurence Salomon à l'occasion du dîner d'anniversaire donné par Bjorg, qui fête cette année ses 25 ans*. La soirée s'est tenue dans un appartement parisien très zen et cosy, où nous avons été reçus en petit comité...

Le crumble de ce dessert est d'une légèreté déconcertante. Pas de farine, pas de beurre mais une impression "nuage" sous le palais. Il s'agit juste de pain d'épices émietté (mais pas au robot, ce qui donnerait de la poudre : ici il faut laisser de la...

C'est le livre qui accompagne idéalement les fameuses tablettes de Nestlé Dessert ! Il leur ressemble à s'y méprendre d'ailleurs, et lorsqu'on l'ouvre on se plonge dans un monde de gourmandises permises, avec tout ce qu'on aime (en général)... Mousse...

Ce sont des concentrés de pomme ! On les adore ! Elles sont jolies, ondulées, croquantes, acidulées... On en grignote une puis deux puis douze, un peu comme des bonbons doudous. On peut soit les acheter à prix d'or dans les magasins bio, soit les faire...

Déjà Noël ? Oui c'est le thème du jeu "Boco" ! Cranberries, kaki, chocolat, fève tonka donnent le ton : ces verrines sont définitivement teintées d'ambiance de fêtes. Il peut venter ou neiger dehors, on va se régaler ! Et surtout, peuvent être préparées...

Ce riz au lait me fait penser à du bonbon... Il est très parfumé, à la fève Tonka d'abord, qui lui donne des accents vanillés, mais aussi à la cranberry, qui apporte des parfums de baies rouges un peu acidulés. Des touches de zeste de Combawa pétillent...

C'est l'archétype même de l'anti recette... Entre la cueillette et la table, aucune étape. On admire le petit trésor, on se "fait une pose" et on picore ces mûres sucrées et pleines de soleil une à une, en les laissant fondre sous le palais... Et lorsque...

Ce sont des coupes très rafraîchissantes, à préparer à l'avance, avec à peu près n'importe quels fruits. Leur contenu est délicieux et sain, et compatible bikini. Alors autant les refaire souvent, en variant avec les fruits de saison. Leur originalité...