750 grammes
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Cookies Chocolat, Cranberries, Grué de Cacao

Publié le par Isa-Marie

Cookies Chocolat, Cranberries, Grué de Cacao

Le tout est de les cuire suffisamment mais de s'arrêter juste à temps pour qu'ils restent bien moelleux... Ils sont juste délicieux ! On risque de vous redemander une ou deux fournées ! Pour une quinzaine de cookies il faut : 150 gr de farine T56 20 gr...

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Jardiner en Terre Argileuse

Publié le par Isa-Marie

Jardiner en Terre Argileuse

Je suis heureuse de vous parler de ce livre car lorsque j'ai commencé notre jardin, j'ai été confrontée au problème de terre la "Argileuse". C'est très particulier : boueuse et collante en hiver, sèche avec tendance à se fendiller en été. Il faut savoir...

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Poulet rôti à l'Ananas, aux Pruneaux et à la Sarriette

Publié le par Isa-Marie

Poulet rôti à l'Ananas, aux Pruneaux et à la Sarriette

Un petit régal tout simple qui joue sur les contrastes : la peau dorée du poulet est croustillante tandis que la chair est moelleuse, l'ananas est acidulé tandis que le pruneau est sucré, onctueux et dense... Ils se marient parfaitement et pourtant je...

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Jean François Piège à Omnivore : Food Scoop

Publié le par Isa-Marie

Jean François Piège à Omnivore : Food Scoop

Le Festival Omnivore fête ses dix ans cette année, j'ai eu la chance d'y être, et je vais vous raconter tout ce qui m'a plu... Omnivore c'est un creuset d'idées, de talents, de Grands... Commençons par le scoop de Jean François Piège... L'amphi est plein...

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Tartelettes Poireaux, DaiKon, Shiso 'n Basil Cress

Publié le par Isa-Marie

Tartelettes Poireaux, DaiKon, Shiso 'n Basil Cress

En fait ce sont de très douces tartelettes aux Poireaux, qui en soi sont un petit délice. Attention, je parle de poireaux bio, je ne sais pas si vous avez testé la différence, les poireaux bio sont parfaitement savoureux et digestes, les autres... no...

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Les Stages Terre Vivante

Publié le par Isa-Marie

Les Stages Terre Vivante

Je vous parle souvent des livres de Terre Vivante, parce que j'aime leur éthique, parce qu'ils prônent le bio, parce qu'ils sont plein de bon sens. Et qu'on y apprend des techniques précises et saines, que ca soit en cuisine, en jardinage ou en art de...

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Salade croquante de Kale aux deux Pommes

Publié le par Isa-Marie

Salade croquante de Kale aux deux Pommes

Les Jeunes pousses de Kale ont une saveur un peu neutre, avec des accents de chlorophylle douce. Il se trouve qu'on m'en a donné une belle quantité et j'ai décidé de les préparer de diverses façons. Ici je joue sur leur croquant, que je renforce avec...

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Desserts aux Légumes

Publié le par Isa-Marie

Desserts aux Légumes

Lorsqu'on décide de ne plus acheter les gâteaux du commerce et qu'on choisit de les faire soi même, tout devient possible. On explore des saveurs, les ingrédients, on recule les limites des dogmes entendus avec plaisir. Et un jour, on en vient à remarquer...

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Bruschettes de Radis, Avocat, Jeunes Pousses

Publié le par Isa-Marie

Bruschettes de Radis, Avocat, Jeunes Pousses

Des vitamines et un petit air de printemps accompagnent ces tartines qu'on picore avec plaisir ! On joue les constructeurs en échelonnant sur des tartines rectangulaires d'un bon pain au levain (ici un pain Poilâne), des lamelles d'avocat mûr à point,...

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La Pâtisserie pour Diabétiques, c'est Permis !

Publié le par Isa-Marie

La Pâtisserie pour Diabétiques, c'est Permis !

Je pense que ce livre intéresse tout le monde et pas que les personnes diabétiques... Il est clair que nous mangeons trop, et trop sucré, d'une façon générale. Oui, mais nous sommes aussi souvent, pour la plupart, très gourmands. Alors s'il existe des...

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