224 articles avec fiches produits

Souvent je me sens une âme de chercheuse de saveurs, et je prends plaisir à voguer, un peu comme le navire de l'emblème Petrossian, vers des horizons gourmands, vers des contrées colorées en espérant qu'elles flattent les sens et le palais... C'est une...

Il y a un moment que je voulais vous parler de la Pomme du Limousin AOP. Je l'ai découverte la première fois au salon de l'Agriculture, où elle était offerte à la dégustation. Je l'ai trouvée rafraîchissante, sucrée, plutôt belle et très goûteuse. Puis...

La rhubarbe est si élégante au jardin ! Que ce soit au potager ou au jardin d'ornement, elle forme de jolis buissons à la silhouette affirmée, aux grandes feuilles épanouies et donnent du caractère à notre petit domaine... Si autrefois la rhubarbe était...

C'est elle la plus vaillante au jardin d'aromatiques ! Elle n'a pas souffert de l'hiver, elle n'a pas gelé et même elle s'est ressemée un peu partout au potager. L'été dernier ses jolies fleurs rouges ont prospéré et de part et d'autre du plan mère pointent...

Ses feuilles extérieures ont des reflets d'ardoise teintées de pruine* et son coeur énorme est plein d'artistiques circonvolutions pourpres et blanches. Lorsqu'on l'ouvre on ne peut être que émerveillés de cet enchevêtrement psychédélique graphique......

Il y a quelque temps je vous ai parlé du beurre de brebis, qui est une sacrée alternative pour les intolérants au lait de vache. Mais ce beurre, qui est délicieux, doux et légèrement salé, et qui est fabriqué par la marque Papillon, oui celle du fameux...

Il est plutôt rondouillard, avec des formes biscornues qui font pester les cuisinières, et une jolie couleur rosée fushia. Et il est capable du meilleur comme du pire. Le meilleur c'est son étonnante saveur de fond d'artichaut légèrement fumée. Au Paris...

Pour répondre aux questions qui m'ont été posées sur le physalis, présenté en recette ce matin, je tiens à répondre avec précision. Car un jour une personne m'a dit "oh moi j'en ai plein mon jardin, tiens je vais les goûter". Elle a frôlé la gastrite....

La Poutargue est un produit traditionnel ancré dans le patrimoine gastronomique de l'humanité depuis les temps les plus anciens. Les romains la considéraient comme un mets très raffiné, qu'ils importaient de Grèce. De fait elle est considérée comme un...

On n'a pas toujours la chance de trouver des truffes fraîches pour cuisiner. Pour la Saint-Valentin il est possible que vous ayez envie de tenter la saveur de la truffe et que vous fassiez l'achat de truffes en conserve. Alors autant être prévenus pour...