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C'est une recette douce et raffinée, un brin ludique aussi, puisqu'on ajoute les condiments à table, selon son humeur et son goût. L'huile d'olive donne de la rondeur à ce velouté, tandis que le vinaigre balsamique apporte un tonus un brin coquin, à doser...

Si je devais citer mon assaisonnement préféré, il serait sans doute sous forme de trio : fleur de sel, romarin ou autre herbe de garrigue, et Huile d'Olive. un de mes régals inavoués est un peu de pain de campagne, frotté d'ail, avec un filet d'huile...

Noël est le moment où l'on adore renouer avec les traditions en famille. Une des plus charmantes nous vient de la Provence : celle des Treize desserts... Elle est très facile à perpétuer et ne peut que régaler tout les gourmands. La Confiserie du Roy...

J'ai testé les moules de Bréhat... Ce sont des moules élevées au large de cette jolie petite île bretonne, nourries d'un environnement riche d'une faune marine unique. Leur saveur est dense, corsée, délicieuse. Elles sont de belle taille et et bien fermes....

Préparer un Homard est une fête, c'est un moment d'exception : autant ne pas le rater ! Voici mes conseils pour une cuisson facile et réussie... Car comme on n'en achète pas souvent, parce qu'il est plutôt cher, parce que sa pêche est réglementée (d'ailleurs...

Il y a peu, Luximer, qui livre en circuit court les produits frais de la mer, m'a proposé de tester la qualité de ses Poissons, Crustacés et Fruits de Mer. Et la rapidité de la livraison aussi. J'avoue avoir été bluffée par la ponctualité et la qualité,...

Fraîcheur, hygiène, respect de la saisonnalité : peut on acheter son poisson autrement ? J'ai testé pour vous la livraison de poisson à domicile via Luximer... Si vous cherchez des recettes de poisson vous en trouverez beaucoup sur le blog, ici on adore...

Je suis une grande fan de rhubarbe ! J'aime ses grandes feuilles déployées généreusement, son côté si british et surtout sa saveur ou plutôt "ses" saveurs... Car il existe énormément de variétés de rhubarbe... Frambozen Rood est une semi précoce, Goliath...

La Courge Pleine de Naples est une des plus intéressantes au Potager et en Cuisine. Elle est de dimensions impressionnantes, elle peut aller jusqu'à 60 cm de long pour environ 20 cm de diamètre. C'est une géante ! Et surtout, elle est très pratique en...

Le Potiron Bleu de Hongrie est une variété coureuse ancienne, superbe, qui mérite qu'on s'attarde sur sa beauté et sa saveur... On ne le trouve pas trop dans le commerce, à part dans certaines biocoops ou chez des maraîchers attachés à produire à nouveau...