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229 articles avec fiches produits

J'ai testé : le Mycryo

Publié le par Isa-Marie

J'ai testé : le Mycryo

Sans doute en avez vous déjà entendu parler, peut-être même l'avez vous déjà utilisé. Le Mycryo se faufile dans nos recettes, sucrées et chocolatées, comme salées... Qu'est-ce que c'est ? Le mycryo est une poudre de beurre de cacao pur. C'est donc une...

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Connaissez-vous... Le Saint-Pierre

Publié le par Isa-Marie

Connaissez-vous... Le Saint-Pierre

Connaissez vous le Saint-Pierre ? Ce gros poisson côtier au corps graphique comme s'il était issu des mers ancestrales antédiluviennes ou des grands fonds abyssaux inconnus ? C'est un des plus nobles et savoureux qui soient ! Nom et famille : Le Saint-Pierre...

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Colman's Mustard

Publié le par Isa-Marie

Colman's Mustard

Son pot est solaire, tout en jaune d'or et orné de médailles... Peut-être est-ce parce que la Reine Victoria a, en 1866, distingué la maison Colman du royal warrant "Fournisseur de la Cour" que cette marque a franchi les frontières et nargue les meilleurs...

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Le Curcuma, plein de vertus...

Publié le par Isa-Marie

Le Curcuma, plein de vertus...

Le curcuma est cette épice qu'on achète souvent en poudre alors qu'elle développe vraiment toutes ses propriétés si on la consomme fraîche. Je ne vais pas ici recopier tous ce qu'on trouve par ailleurs sur le web au sujet du curcuma. Je vous résume donc...

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La Poutargue (2)

Publié le par Isa-Marie

La Poutargue (2)

Vous êtes plusieurs à m'avoir demandé ce qu'est la Poutargue, après la recette publiée ce matin, de Fusilli Lunghi au jaune d'oeuf et à la poutargue. Et c'est vrai qu'on en trouve pas souvent. Pour moi c'est un des petits délices à connaître... On l'appelle...

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La valse des Bergamotes...

Publié le par Isa-Marie

La valse des Bergamotes...

Il y a un moment que je cherchais à acheter des bergamotes pour leur parfum si subtil, mystérieux, qui rappelle un peu les essences de Guerlain... La bergamote se présente comme un gros citron rond à peau fine et douce. Elle serait issue d'un croisement...

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Association Chocolat Romarin

Publié le par Isa-Marie

Association Chocolat Romarin

C'est un duo qui marche bien, l'association de saveurs est équilibrée et gourmande. Ce couple surprenant sublime avec panache un plat, une pâtisserie, une sauce. La combinaison s'envole, affole un peu les papilles de ses notes camphrées et résineuses,...

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La Ruse de Parmentier...

Publié le par Isa-Marie

La Ruse de Parmentier...

C'est par la ruse que Parmentier fit manger des Pommes de Terre aux Français alors que jusqu'ici elles étaient réservées aux animaux... En 1772, Antoine Augustin Parmentier (pharmacien et nutritionniste) et la Faculté décidèrent après de nombreuses recherches...

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J'ai testé la Corne de Gate

Publié le par Isa-Marie

J'ai testé la Corne de Gate

C'est une variété de pommes de terre peu commune, ancienne, à acheter lorsqu'on la croise au marché. Je l'ai découverte la première fois au Potager de Saint-Jean de Beauregard, qui cultive les variétés anciennes et rares. Puis au Salon du blog j'en ai...

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Pourquoi mettre la Sarriette en Vedette ?

Publié le par Isa-Marie

Pourquoi mettre la Sarriette en Vedette ?

Pour ses parfums de garrigue qui mettent de bonne humeur ? Parce qu'elle pousse facilement au jardin ou sur les balcons et que c'est dommage de ne pas l'inviter chez soi ? Parce qu'elle est pleine de vertus digestives et antiseptiques ? Pour toutes ces...

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