229 articles avec fiches produits

Ah la bonne vieille "Soupe au potiron" ! Elle est capable du meilleur comme du pire... Je veux parler de la soupe préparée avec le Potiron Rouge Vif d'Etampes : cette grosse citrouille orange, replette et côtelée, qu'on aime retrouver dans les potagers...

Non ce n'est pas un autre nom de la stévia. Alors que la stévia ne m'avait pas vraiment convaincue lorsque je l'ai découverte il y a six ans environ, cette herbe ci, très différente, me semble plus intrigante et intéressante. Elle est beaucoup plus sucrée...

C'est toujours bondé, au bar comme en terrasse et quelle que soit l'heure. Sant'Eustachio est le café romain mythique en substance... La première fois que nous y sommes allés c'était après une journée de marche à crapahuter sur les routes pavées de Rome....

Je vous ai déjà parlé des vanets, ces mini Saint Jacques qu'on trouve sur l'Ile de Ré et sur une partie de la côte Atlantique... Ils ont une saveur très proche des Coquilles Saint Jacques classiques avec des accents noisette prononcés délicieux. Pour...

La Pâtisserie, c'est une histoire de précision. Si en salé on avance à vue de nez et l'improvisation est possible, en matière de sucré l'alchimie ne se fait qu'au gramme près. Apprentis sorciers s'abstenir. Mesurer au gramme près est aussi capital en...

C'est du bonbon ! Le Galabé en soi est hyper addictif, attention ! Mais conjugué à la rhubarbe et aux fraises Mara des bois c'est un délice, oubliez la chantilly, on n'en a pas besoin ! Le Galabé je l'ai découvert sur le Salon Omnivore. C'est un sucre...

Voilà plusieurs fois que je vous propose des recettes avec les Matcha Soba et pour répondre aux questions que certaines d'entre vous m'ont posées en message personnel, voici une fiche descriptive... Les Matcha Soba sont des nouilles japonaises au sarrasin...

On la trouve aussi sous le nom de "Truffe Blanchette", "Tuber Albidum Pico" ou "Tuber Borchii Vitt". C'est une truffe plutôt petite, mais au parfum très puissant. Truffe Blanche de Mars Elle vient d'Italie. Son péridium (la peau) est couleur Jaune de...

Elle est composée à 55 % de Yuzu, venus de Kito, un petit village de l'île de Shikoku au Japon. Sa texture est épaisse, la pulpe est bien présente, le zeste, râpé très fin, aussi.. Sa saveur est douce, son parfum se situe entre la mandarine et le cédrat....

La Saint Valentin c'est le 14 février (aujourd'hui) et c'est... tout le temps ! Lorsqu'on est amoureux, on aime ponctuer la vie de moments exceptionnels et le Caviar de Neuvic, parce qu'il est précieux, parce qu'il est rare et savoureux, est l'élégante...