750 grammes
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Les Terrines de Sophie

Publié le par Isa-Marie

Les Terrines de Sophie

Je suis sûre que ce titre vous dit quelque chose. Comme moi peut être avez-vous déjà l’ancienne version des « Terrines de Sophie » qui date d’au moins 10 ans… J’ai adoré ce livre et tous les autres de Sophie Dudemaine, le plus connu étant « Les Cakes...

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Compote de Pommes au Four, comme Feuilletée

Publié le par Isa-Marie

Compote de Pommes au Four, comme Feuilletée

L’idée ici est de préparer une compote qui ne soit pas trop aqueuse, et qui se présente sous forme de « pétales »… C’est une histoire de texture, donc. Car en fait je n’aime pas trop la compote désespérément molle… Côté saveur, j’ai cuisine des pommes...

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La Cuisine des Grands Classiques, ma version Bio !

Publié le par Isa-Marie

La Cuisine des Grands Classiques, ma version Bio !

Vous savez que sur Grelinette et Cassolettes on cuisine sinon tout le temps bio, du moins de façon raisonnée, avec des plats sains et plutôt équilibrés. Je me suis fait ma propre idée naviguant entre ma gourmandise légendaire et l’envie de ne pas céder...

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Confitures Poires, Fève Tonka, Citron… Saveur « Bonbon »

Publié le par Isa-Marie

Confitures Poires, Fève Tonka, Citron… Saveur  « Bonbon »

Cette confiture n’est pas trop sucrée et son côté acidulé lui donne une saveur très « Bonbon »… Il faut se méfier, lorsqu’on plonge dans le pot on a toutes les chances de le finir dans la foulée ! Pour 2 pots de 375 gr plus un petit il faut : 1 kilo de...

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Découvrir et Cuisiner les Produits Bio

Publié le par Isa-Marie

Découvrir et Cuisiner les Produits Bio

Ce livre fait partie de l’excellente collection « Saveurs et Bien être » éditée chez Larousse. Sa particularité ? Il se lit de plusieurs façons. C’est avant tout un livre de recettes, il en présente 50, toutes très alléchantes ! Ce sont des recettes préparées...

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Croustillants de Pomme au Fromage de Brebis et aux Noix

Publié le par Isa-Marie

Croustillants de Pomme au Fromage de Brebis et aux Noix

Je vous l’ai annoncé, je vais vous donner toute une gamme de recettes de Pommes ces temps ci : une pomme le matin éloigne le médecin, surtout si on vise bien, nous en avons plein le jardin, et surtout elles ont une petite saveur acidulée qui séduit le...

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Fish

Publié le par Isa-Marie

Fish

Ce livre est une pépite ! Un de ces ouvrages qui se distinguent singulièrement et positivement, on n’en trouve que quelques uns en matière culinaire chaque année. Il est au dessus du lot… Je vais vous expliquer pourquoi… Tout d’abord venant de l’auteur,...

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Tarte Amandine aux Pommes du Jardin

Publié le par Isa-Marie

Tarte Amandine aux Pommes du Jardin

C’est une vraie année pour les pommes ! Cette année notre pommier ploie sous les fruits et la récolte (sans doute ce week end) va être superbe. En attendant je continue de cueillir celles qui sont à ma portée et je peux d’ores et déjà vous dire que sur...

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