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80 articles avec fleurs et aromatiques

La Marjolaine

Publié le par Isa-Marie

La Marjolaine

C'est une plante aromatique et médicinale de la famille des lamiacées. Elle fait partie des plantes de jardins de simples. Si vous aimez les aromatiques et en avez dans votre jardin ou sur votre balcon, il vous faut un pied de marjolaine ! C'est une variété...

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Fricassée de Pois Gourmands, Cueillette au Jardin

Publié le par Isa-Marie

Fricassée de Pois Gourmands, Cueillette au Jardin

Si je ne sais pas quoi préparer à dîner je file faire une cueillette au potager... Cette fois j'ai rapporté des pois gourmands (ils donnent à plein régime, souvenez vous nous les avons semés ensemble ici), de l'oseille pourpre, quelques tomates, des fleurs...

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Les Orties au Jardin et en Cuisine

Publié le par Isa-Marie

Les Orties au Jardin et en Cuisine

Il y a les plantes qu'on sème, les plantes qu'on aime, et il y a... les autres, à la place un peu ambiguë... Les "mauvaises herbes". Cette notion est finalement toute relative. Avez vous déjà laissé pousser des "mauvaises herbes", juste pour voir ? Il...

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Le Romarin Autrement

Publié le par Isa-Marie

Le Romarin Autrement

Savons-nous tout du Romarin ? J'ai fait mon petit sondage auprès des personnes qui m'entourent et la réponse est invariable : il accompagne les viandes et les poissons, rôtis, en grillades ou en sauce... Cela ne suffit pas. Le romarin peut être mené un...

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Les bienfaits du Thym

Publié le par Isa-Marie

Les bienfaits du Thym

Le thym est plein de bonnes surprises. On l'utilise tou(te)s plus ou moins pour parfumer les plats mais si on se penche un peu sur ses attraits on réalise qu'il est digne de toutes les attentions. Sa saveur est épicée, légèrement fumée, fortement aromatique....

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Pâte à la Framboise

Publié le par Isa-Marie

Pâte à la Framboise

Ouf juste avant le gong voici ma participation au 3ème défi de Chef Damien dont la date limite est aujourd'hui minuit... Cette fois c'est la pâte sucrée qui doit être sublimée et j'ai choisi de la "framboiser"... A vrai dire j'imaginais une pâte aux accents...

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Fleurs de Rhubarbe

Publié le par Isa-Marie

Fleurs de Rhubarbe

Comme tous les ans au printemps les pieds de rhubarbe du jardin (il y en a 7) élancent de longues tiges pourvues de boutons floraux remplis à bloc qui éclatent en une floraison duveteuse... On dirait des fleurs de velours. Je n'ai jamais osé les couper....

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Cuisine de fleurs, les recettes : 3eme volet

Publié le par Isa-Marie

Cuisine de fleurs, les recettes : 3eme volet

Pour ce dernier volet reprenant les recettes proposées lors de notre atelier de cuisine de fleurs (pour ceux qui n'ont pas papillonné vers les épisodes précédents les explications sont ici , ici et là ) je vous propose quelques idées fleuries supplémentaires....

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Cuisine de Fleurs : les recettes, 2eme volet

Publié le par Isa-Marie

Cuisine de Fleurs : les recettes, 2eme volet

Après les recettes de gelée de lilas au miel d'acacia, d'eau de fleur d'hibiscus, de mini cakes de sauge aux tomates séchées, de mini muffins de lilas à la fève tonka et de palets à la lavande ( pour le détail, cliquer ici ) , découvrons la suite des...

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Cuisine de Fleurs Premier Volet

Publié le par Isa-Marie

Cuisine de Fleurs Premier Volet

Je viens de passer une journée riche en échanges de savoirs autour de thématiques écologiques (programme ici clic). Ca s'est passé dans un petit hameau de la Brie, où j'habite. Nous avons organisé une journée de simplicité volontaire intitulée "Le jardin...

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