119 articles avec ile de re

Ses chemises, on les trousse pour passer les marais à l'autre bout de l'Ile... Trousse Chemise c'est un petit bois, ce sont des plages (et aussi un golf), qui restent préservés car ils sont nichés tout au bout de l'ile. Les vacanciers souvent se ruent...

Depuis quelques jours nous avons franchi à nouveau le Pont de l'Ile de Ré et nous sommes dans ce petit coin de Paradis que nous aimons tant... Au fil des posts je vais vous faire découvrir différents aspects de cette bulle blanche ensoleillée où l'air...

Je n'ai pas mis plus d'une demi heure pour préparer une délicieuse paella un peu improvisée avec ce que j'avais. Lorsque je vais au marché je n'ai jamais vraiment d'idée précise en tête. J'achète les produits qui me semblent à la fois les plus beaux et...

Les papillotes permettent une cuisson idéale : si on les garnit d'herbes aromatiques bien choisies l'alchimie des saveurs se fait toute seule dans le four et lorsqu'on ouvre tous les parfums se dégagent avec générosité... Ici les papillotes sont en feuilles...

Les sardines marinées sont pleines d'attrait : on les prépare à l'avance (la veille c'est parfait), elles développent des saveurs douces et pleines de caractère à la fois, leur jolie peau garde ces tons lumineux et luisants... Et surtout cette recette...

Nous battons des records de hallebardes, enfin de pluie. Et en même temps cela donne aux paysages de campagne et au jardin cette luminosité particulière aux couleurs saturées et vives... Comme dans cette nage (clin d'oeil) de fraises aux boutons de rose,...

Les pommes de terre primeur de l'Ile de Ré sont un petit joyau exceptionnel. Je vous en parle depuis le début de ce blog, pour dire qu'il faut les goûter, s'en régaler, les inviter à notre table de toute urgence : leur saison est si courte ! Et elles...

C'est un plat plein de soleil ! Facile, vite prêt et savoureux, comme on aime... Lorsqu'on ouvre le four en fin de cuisson les parfums envahissent la cuisine et flattent l'appétit, c'est un bonheur de parfums ! La première petite astuce est tout d'abord...

Le moment des "Terrines d'Hiver" est revenu ! Elles sont dodues, appétissantes et on les aime au quotidien comme pour épater les invités... J'ai été élevée dans la tradition des terrines car ma grand mère était solognote. Au pays de Raboliot tous les...

C'est une volaille parfumée, aux petits accents de gibier, servie avec une crème onctueuse et douce. Lorsqu'il fait froid un plat en sauce réconfortant est toujours bienvenu... La cuisson est simple, au four, et la sauce est montée ensuite, à partir du...