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119 articles avec ile de re

Blanc de Blanc Trousse Chemise...

Publié le par Isa-Marie

Blanc de Blanc Trousse Chemise...

Ses chemises, on les trousse pour passer les marais à l'autre bout de l'Ile... Trousse Chemise c'est un petit bois, ce sont des plages (et aussi un golf), qui restent préservés car ils sont nichés tout au bout de l'ile. Les vacanciers souvent se ruent...

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Ile de Ré... Les Portes

Publié le par Isa-Marie

Ile de Ré... Les Portes

Depuis quelques jours nous avons franchi à nouveau le Pont de l'Ile de Ré et nous sommes dans ce petit coin de Paradis que nous aimons tant... Au fil des posts je vais vous faire découvrir différents aspects de cette bulle blanche ensoleillée où l'air...

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Paella express mais pleine de Soleil

Publié le par Isa-Marie

Paella express mais pleine de Soleil

Je n'ai pas mis plus d'une demi heure pour préparer une délicieuse paella un peu improvisée avec ce que j'avais. Lorsque je vais au marché je n'ai jamais vraiment d'idée précise en tête. J'achète les produits qui me semblent à la fois les plus beaux et...

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Maquereaux en Papillotes de Feuilles de Figuier

Publié le par Isa-Marie

Maquereaux en Papillotes de Feuilles de Figuier

Les papillotes permettent une cuisson idéale : si on les garnit d'herbes aromatiques bien choisies l'alchimie des saveurs se fait toute seule dans le four et lorsqu'on ouvre tous les parfums se dégagent avec générosité... Ici les papillotes sont en feuilles...

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Sardines Marinées à la Tapenade... Tapas

Publié le par Isa-Marie

Sardines Marinées à la Tapenade... Tapas

Les sardines marinées sont pleines d'attrait : on les prépare à l'avance (la veille c'est parfait), elles développent des saveurs douces et pleines de caractère à la fois, leur jolie peau garde ces tons lumineux et luisants... Et surtout cette recette...

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Pommes de Terre de l'Ile de Ré Primeur Rôties

Publié le par Isa-Marie

Pommes de Terre de l'Ile de Ré Primeur Rôties

Les pommes de terre primeur de l'Ile de Ré sont un petit joyau exceptionnel. Je vous en parle depuis le début de ce blog, pour dire qu'il faut les goûter, s'en régaler, les inviter à notre table de toute urgence : leur saison est si courte ! Et elles...

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Daurades à la Provencale (et petites astuces)

Publié le par Isa-Marie

Daurades à la Provencale (et petites astuces)

C'est un plat plein de soleil ! Facile, vite prêt et savoureux, comme on aime... Lorsqu'on ouvre le four en fin de cuisson les parfums envahissent la cuisine et flattent l'appétit, c'est un bonheur de parfums ! La première petite astuce est tout d'abord...

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Terrine de Lapin au Cognac de l'Ile de Ré

Publié le par Isa-Marie

Terrine de Lapin au Cognac de l'Ile de Ré

Le moment des "Terrines d'Hiver" est revenu ! Elles sont dodues, appétissantes et on les aime au quotidien comme pour épater les invités... J'ai été élevée dans la tradition des terrines car ma grand mère était solognote. Au pays de Raboliot tous les...

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Pintade Fermière au Cognac de l'Ile de Ré Sauce Crémée

Publié le par Isa-Marie

Pintade Fermière au Cognac de l'Ile de Ré Sauce Crémée

C'est une volaille parfumée, aux petits accents de gibier, servie avec une crème onctueuse et douce. Lorsqu'il fait froid un plat en sauce réconfortant est toujours bienvenu... La cuisson est simple, au four, et la sauce est montée ensuite, à partir du...

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