127 articles avec ile de re

Les vanets sont de mini coquilles Saint Jacques, ce sont de petits trésors de coquillages qu'on trouve assez parcimonieusement. Ils sont fragiles et sont donc plutôt vendus localement, ils viennent du Perthuis de l'Ile, leur pêche est très réglementée......

On appelle l'Ile "Ré la Blanche" pour la lumière qu'elle renvoit partout comme un kaléidoscope, via les murs, via les voiles, via les reflets du soleil sur l'eau... Et juste là partout, on trouve un étrange faisceau de tiges plus ou moins droites mais...

Pas de passage à Saint Martin sans arrêt petite glace de la Martinière... Ce glacier, là, maître artisan juste sur le port est une institution, les glaces sont faites maison, avec des parfums classiques ou insensés. J'ai déjà goûté "huître caviar", "yaourt"...

Une brocante au bord de l'eau ce n'est pas banal. Mais rien n'est banal sur l'Ile de Ré. Habituellement je fais les brocantes avec mon amie Marie Claude qui est une spécialiste et connait beaucoup de choses. Elle est un peu ma marraine de trouvailles,...

Elles sont raffinées, et paradoxalement ici cet aliment de base prend des allures de plat luxueux. L'huile d'olive les enrobe pendant la cuisson d'ailleurs on n'hésite pas à les tourner de temps à autre. La sarriette s'ajoute en deux temps, enfin pour...

Des Pommes de Terre en dessert, voilà qui pourrait paraître étonnant... Pas tant que cela, même si ce n'est pas ainsi qu'on cuisine la merveilleuse Pomme de Terre Primeur AOP de l'Ile de Ré qu'on reconnait à sa jolie caissette bleue. L'idée vient sans...

J’adore les marchés. Ou que je sois, en Guyane, en Australie, à Jaffa, en Dordogne ou Strasbourg, c’est là que je hume l’air du temps, je fais le meilleur des shoppings, je papote avec les gens. Et sur l’Ile de Ré cela permet de savoir qui sont les «...

Je n’aime pas l’Ile de Ré l’été. Trop de monde, trop de show off. Pourtant il arrive que j’y vienne tout de même, mais dans ce cas c’est dans une maison plutôt cachée, tout au bout de l’ile, dans le village des Portes en Ré. Le jardin, tout en longueur,...

Elles viennent de Sibérie, elles ont parcouru plus de 6000 kilomètres et viennent passer l'hiver sur l'Ile chaque année. Elles sont belles, cohabitent avec mouettes et goélands sur la plage, qui est emplie d'un bloubloutement de leurs cris ronronneurs......

Comme tous les ans au moment des beaux jours j’aime la cuisine simple et vraie, les saveurs subtiles des recettes pourtant préparées avec peu d’ingrédients, mais bien choisis. Ce poulet rôti avec force herbes aromatiques et cognac, de l’Ile de Ré bien...