Grelinette et Cassolettes

C'est vendredi, le début de week-end... Il fait bon à l'intérieur, le feu de cheminée crépite, et dehors une fine couche de neige recouvre le jardin et un rayon de soleil illumine le tout... Le moment idéal pour sortir le carnet de potager, pour rêver...

Ca balance sur la Seine au Batofar. Un lieu magique ? Je ne sais pas mais... il y a eu un tour de passe passe mardi soir dernier. Ambiance unique, on a papoté sur le pont et presque instantanément il y a eu comme un tangage de pop cakes, barbe à papa,...

Faire entrer le soleil dans son assiette même au coeur de l'hiver c'est possible ! C'est indispensable même... On a besoin de vitamines, d'aliments gorgés de bienfaits et crus si possible pour profiter à 100 % de leurs apports. Le radis noir, la grenade,...

Vintage ? Hors d'Age ? Oubliés ? Retrouvés ? Avec ce livre en tout cas on sait quoi faire avec les topinambours, salsifis et autres rutabagas ! Je vous propose comme promis de jouer pour le gagner et cette fois ce sont deux exemplaires qui sont en jeu...

C'est un duo qui marche bien, l'association de saveurs est équilibrée et gourmande. Ce couple surprenant sublime avec panache un plat, une pâtisserie, une sauce. La combinaison s'envole, affole un peu les papilles de ses notes camphrées et résineuses,...

L'association Romarin et Chocolat est inattendue et équilibrée. Il y a un moment que je l'ai testée, notamment dans les sauces salées, et que je trouve qu'elle est pleine d'harmonie. La saveur camphrée du romarin répond aux tonalités "rondes" du chocolat....

... Sont ils définitivement "Vintage" ou irrémédiablement "Hors d'âge" ? "Oubliés" ou "Retrouvés" ? ... Hahem... Ils sont tout cela à la fois. Il faut bien reconnaître que les rutabagas, topinambours et autres salsifis traînent des casseroles. Ils ont...

Tous les commentaires que vous avez déposé pour ce jeu sont une mine d'idées de recettes qui dépannent et beaucoup sont même mieux que cela ! Bravo pour toutes vos participations ! Et bravo à toutes celles et ceux, bloggeurs et non bloggeurs, qui laissent...

Si vous faites une escapade au Musée d'Orsay faites aussi un break au Café Campana ! Pas forcément pour ce que vous trouverez dans votre assiette. Ce n'est qu'une brasserie, le ticket moyen est de 15 euros et le niveau est correct, zou c'est dit on peut...

C'est une terrine aussi light que possible pour conserver la bonne saveur d'un pâté fait maison. Car il faut reconnaitre que le gras est l'élément exhausteur de goût. Ici point de barde, crépine, gras de porc. L'astuce est que le cognac, les épices et...