Dix Idées d'Entrées pour les repas de Fêtes

Idéalement, l'entrée est légère et gourmande, elle met en appétit après les grignoti d'apéritif picorés autour de la table basse du salon...

En choisir une, voire deux, mais qui soient parfaites et délicieuses, si possible prêtes à l'avance...

Entrée chaude ? Entrée froide ? Servie à l'assiette ? Bluffante ? Tradi ? A vous de choisir...

Hyper classiques, ce sont les huîtres. Et pour leur donner une touche originale et raffinées, les voici accompagnées de Beurre de Caviar... Je vous explique ici click...

Un cran au dessus dans la difficulté (à préparer en petit comité) voici les volcans de vitelotte garnis de jaune d'oeuf et de caviar... Le jaune d'oeuf accompagne délicieusement le caviar, il est un faire valoir tout comme la vitelotte dans ce plat. Attention à ne pas servir de trop grosses quantités, donc : juste ce qu'il faut pour la petite mise en scène. J'explique ici click...

Plus relax et préparée plusieurs jours à l'avance, c'est la terrine... Je vous en propose énormément sur le blog, il y a toute une rubrique qui leur est consacrée, version viande ou poisson, c'est ici click...

Version terrine de poisson, très légère et inratable : click

Bon marché et faciles, à préparer à l'avance, l'entrée idéale et délicieuse : les cassolettes de moules à la crème. on peut bien sûr ajouter d'autres fruits de mer si on veut, j'explique ici click...

Un peu la même chose option feuilletée : la recette est ici click

Hyper festif, plutôt coûteux et un peu long à préparer, mais qui laissera de beaux souvenirs, le homard à l'armoricaine, recette ici click

Version végétarien, léger et qui réchauffe : le velouté de panais aux graines et à l'huile de courge, recette ici click

Familial et convivial, c'est la boite chaude à l'Arbois ! Je raconte ici click

Pour changer et essayer au moins une fois, les huîtres chaudes, gratinées : c'est ici click...

Et vous, quelles sont vos entrées préférées pour les fêtes ?
Celles que vous aimez que l'on prépare pour vous lorsque vous êtes invités ?
Celles que vous aimez préparer pour recevoir ?

Vous aimez l'esprit de Grelinettes et Cassolettes ?
Alors laissez vos commentaires, donnez vos avis... C'est ce qui enrichit le blog et le fait vivre ! Moi aussi j'adore vous lire !