179 articles avec recettes : les entrees chaudes

J'adore préparer des chaussons, ils sont un peu de la même famille que les terrines : on les fait à l'avance, les convives savent qu'ils vont se régaler, ils restent mystérieux jusqu'à ce qu'on les goûte et qu'on s'en régale... Ceux-ci sont tout simples...

C'est ma recette de blinis, simplissime et sans temps d'attente pour la pâte. Comme toujours donc, l'idéal pour se régaler en se simplifiant la vie... C'est une adaptation de la recette du Larousse Gastronomique. J'ai mélangé deux farines, blé (on peut...

Un bon gratin servi bien chaud fumant, rien de tel pour se réchauffer. Celui-ci est plein de parfums et de saveurs ... L'hiver est franchement installé depuis quelques jours. Bigre ! Est-ce que je l'aurais ramené dans les valises lors de mon escapade...

Neige, du Blog Tambouille Tout , s'est associée à Didier, producteur d'huile et de vin de noix, pour organiser un Concours culinaire gourmand autour de la noix. Qu'elle soit brute, nature, ou en produit dérivé (huile, farine, vin, autre...) la noix est...

Le potiron, doux, suavement sucré, et le Roquefort, plein de caractère, se marient à merveille. Je les ai réunis dans de délicieux feuilletés aux saveur aigre-douces... Ces friands faciles à réaliser sont un amical clin-d'oeil à la marque Papillon, qui...

Ces petites cocottes étaient à l'origine pour un apéritif dînatoire... Qui s'est transformé en vrai repas finalement. Je les ai préparées avec des champignons de Paris et de petites courgettes dénichées à la biocoop. Les champignons de Paris, lorsqu'ils...

Une idée d'entrée réchauffante et ludique, à faire avec les enfants... C'est ma petite nièce qui a préparé ce fromage de chèvre fondu truffé. Elle a d'abord été intriguée par cette "boîte à fromage"en porcelaine blanche, originale et toute mignonne. Je...

Le Roquefort se marie parfaitement aux légumes. Avez vous déjà essayé ? Dans ce petit gratin les saveurs se mêlent avec beaucoup d'harmonie. J'adorais déjà le Roquefort "avant". Mais depuis mon formidable week-end au coeur de Papillon, je l'apprécie au...

Il y a longtemps que Mamina nous présente de fabuleux risotti, et je pense qu'elle est experte en la matière. Alors lorsqu'il y a quelques jours elle nous a fait savoir qu'on pouvait ajouter nos recettes à la page Facebook de Chicco, le Chef du Riso Gallo,...

Lorsque Chef Damien nous a proposé de cuisiner les escargots je me suis souvenue de ceux, au beurre d'ail, que concoctait ma grand-mère... C'était un délice et on n'en laissait pas une miette. Mais les escargots, ce fleuron de la gastronomie française,...