182 articles avec recettes : les entrees chaudes

C'est la pleine saison des asperges, cuisinons les sous toutes les formes ! Celles ci sont préparées en persillade crémée et présentées en habit de pâte feuilletée pour un côté un peu festif... La persillade relève formidablement bien l'asperge et la...

Les pointes d'asperges vertes sont juste divines. Mais selon la sauce qui les accompagne, on peut leur apporter un petit degré de saveur en plus... Justement cette sauce à la Fourme d'Ambert s'équilibre parfaitement avec les saveurs printanières des asperges...

Ce sont des bouchées faciles à préparer, on peut même s'y prendre à l'avance, et elles ont un petit côté coquin façon mi-champignon, mi-whoopy. Ces bouchées sont moelleuses grâce au boudin blanc et sa purée aux pommes moutardées, et ont un petit top croustillant,...

J'adore préparer des chaussons, ils sont un peu de la même famille que les terrines : on les fait à l'avance, les convives savent qu'ils vont se régaler, ils restent mystérieux jusqu'à ce qu'on les goûte et qu'on s'en régale... Ceux-ci sont tout simples...

C'est ma recette de blinis, simplissime et sans temps d'attente pour la pâte. Comme toujours donc, l'idéal pour se régaler en se simplifiant la vie... C'est une adaptation de la recette du Larousse Gastronomique. J'ai mélangé deux farines, blé (on peut...

Un bon gratin servi bien chaud fumant, rien de tel pour se réchauffer. Celui-ci est plein de parfums et de saveurs ... L'hiver est franchement installé depuis quelques jours. Bigre ! Est-ce que je l'aurais ramené dans les valises lors de mon escapade...

Neige, du Blog Tambouille Tout , s'est associée à Didier, producteur d'huile et de vin de noix, pour organiser un Concours culinaire gourmand autour de la noix. Qu'elle soit brute, nature, ou en produit dérivé (huile, farine, vin, autre...) la noix est...

Le potiron, doux, suavement sucré, et le Roquefort, plein de caractère, se marient à merveille. Je les ai réunis dans de délicieux feuilletés aux saveur aigre-douces... Ces friands faciles à réaliser sont un amical clin-d'oeil à la marque Papillon, qui...

Ces petites cocottes étaient à l'origine pour un apéritif dînatoire... Qui s'est transformé en vrai repas finalement. Je les ai préparées avec des champignons de Paris et de petites courgettes dénichées à la biocoop. Les champignons de Paris, lorsqu'ils...

Une idée d'entrée réchauffante et ludique, à faire avec les enfants... C'est ma petite nièce qui a préparé ce fromage de chèvre fondu truffé. Elle a d'abord été intriguée par cette "boîte à fromage"en porcelaine blanche, originale et toute mignonne. Je...