182 articles avec recettes : les entrees chaudes

Aujourd'hui je vous propose de tester une autre cuisson des asperges... Une cuisson toute douce, qui préserve les couleurs, les minéraux, et dans laquelle on redécouvre leur vraie saveur... Du coup on n'a plus besoin de leur ajouter quoi que ce soit,...

Les Courgettes sont de retour ! En attendant d'en avoir dans le jardin, celles ci viennent d'Italie, elles sont toutes belles ! Et cette tarte en est pleine... c'est un bon moyen de faire manger des légumes aux plus récalcitrants, parce qu'elle est par...

Un Epoisses affiné au marc de Bourgogne, coulant, bien chaud... Une poignée de morilles et quelques autres champignons, un bon pain... Une salade de mâche et de pourpier : le tour est joué ! C'est une entrée qui pourrait bien être un plat à elle toute...

Elle est fameuse et ultra légère, cette quiche bien parfumée ! Et elle est idéale en entrée, en apéritif, à emporter chez des copains, à fourrer dans le bento du midi... et j'adore au petit déjeuner (les petits déjeuners sont salés, pour moi :-) Et lorsque...

C'est une entrée qui permet de déguster les huîtres autrement... Elles sont servies chaudes, au sortir du four... L'habit de sabayon de Champagne prolonge le plaisir iodé de ces huîtres charnues, les petites quenelles de Caviar de Neuvic délicatement...

C'est une recette de lendemain de Fêtes qui continue avec des notes d'exception. J'ai préparé cette Tourte Gourmande avec des restes de Chapon et un foie gras mi cuit, des champignons de Paris et Shiitakés et quelques pommes de terre... Ma Tourte avant...

Idéalement, l'entrée est légère et gourmande, elle met en appétit après les grignoti d'apéritif picorés autour de la table basse du salon... En choisir une, voire deux, mais qui soient parfaites et délicieuses, si possible prêtes à l'avance... Entrée...

Amis alsaciens puristes fermez les yeux, passez une case et revenez au prochain post car celui ci va vous agacer ! Amis pressés, toujours un brin en retard mais aimant s'amuser et pas trop tatillons sur les traditions, cette idée est pour vous ! Dans...

Ces petites tourtes sont idéales pour une entrée ou un apéritif... Elles sont aux champignons et à la moutarde, bien relevées et délicieuses... Je les ai préparées en très peu de temps et pourtant elles ont eu beaucoup de succès. Voici la recette et quelques...

Les Praires sont toujours un petit air de fête ! Elles sont délicieuses crues, mais gratinées aux amandes, servies bien chaudes, elles peuvent aussi devenir un apéritif original ou une entrée sophistiquée... Il faut les acheter bien vivantes, si elles...