179 articles avec recettes : les entrees chaudes

Ces croustades, des tartes fines feuilletées en fait, sont un vrai délice ! Elles sont préparées "minute", garnies de champignons bien parfumés d'aromatiques, sur lesquels j'ai ajouté les Saint Jacques juste snackées... Le côté charnu des noix, les champignons...

La courge de Naples est une de mes préférées ! Elle est grosse, s'épluche facilement, et sa saveur est si fine ! Cette recette fait partie de la série de Fiches que vous trouverez sur le stand de Saint Jean de Beauregard, du 21 au 23 septembre prochain....

Par cette canicule il vaut mieux préparer des plats qui font absorber de l'eau ou ses dérivés : on a besoin de s'hydrater à longueur de temps ! Cette idée de soupe froide est à la fois rafraichissante et gourmande, on peut la servir avec de petits croûtons....

Elles sont pleines de saveur et toutes légères... C'est aussi une délicieuse façon de se régaler des courgettes de l'été ! Pour trois tartes fines il faut : Une pâte feuilletée bio3 cc de moutarde (j'ai choisi la moutarde de Curry de Madras bourguignonne...

Des carottes fondantes au vrai goût de printemps, un plat diététique et délicieux qui se prépare tout seul... Ca vous dit ? Suivez moi ! J'aime bien les plats qui se préparent tout seuls ! Et surtout j'aime bien adapter une cuisson douce à mes produits...

C'est une quiche délicieuse, avec ce petit goût légèrement sucré des raisins qui met en valeur la saveur ronde des poireaux et du fromage de brebis... Pour une quiche de 24 cm il faut : Une pâte à l'huile d'olive selon cette recette ci 4 poireaux bio...

En Mai, rien à faire les tomates, je veux dire les "vraies" tomates ne sont pas là ! C'est trop tôt ! On en trouve bien poussées sous serre, ce sont celles qui étaient déjà là en décembre et ce sont les mêmes qu'on pourra acheter en août d'ailleurs en...

Aujourd'hui je vous propose de tester une autre cuisson des asperges... Une cuisson toute douce, qui préserve les couleurs, les minéraux, et dans laquelle on redécouvre leur vraie saveur... Du coup on n'a plus besoin de leur ajouter quoi que ce soit,...

Les Courgettes sont de retour ! En attendant d'en avoir dans le jardin, celles ci viennent d'Italie, elles sont toutes belles ! Et cette tarte en est pleine... c'est un bon moyen de faire manger des légumes aux plus récalcitrants, parce qu'elle est par...

Un Epoisses affiné au marc de Bourgogne, coulant, bien chaud... Une poignée de morilles et quelques autres champignons, un bon pain... Une salade de mâche et de pourpier : le tour est joué ! C'est une entrée qui pourrait bien être un plat à elle toute...