318 articles avec recettes : tartes sucrees et gateaux

Les muffins aux fruits rouges sont souvent très "gourmands". Emmitouflés dans leur petite caissette blanche, colorés, dodus... Ici je les ai préparés aux amandes et aux caseilles. Le moelleux du muffin contraste bien avec l'acidulé de la baie juteuse...

Il y a un moment que je voulais tenter cette magnifique tarte, qui est à la carte de l'Arpège, d'Alain Passard et qu'on m'a décrite. Comme je n'avais pas la recette originale je l'ai imaginée... J'aime beaucoup son côté suranné. Et son parfum est une...

Elles sont délicieusement acidulées et comme ce sont de petites bouchées elles se croquent facilement. Ce sont de mini tartelettes garnies de lemon curd puis de pomme acidulée et enfin de rapadura. Je les ai elles aussi préparées pour une soirée buffet...

Une délicieuse tarte acidulée, pleine de vitamines et gorgée de pulpe de kiwi ça vous dit ? Je vous propose aujourd'hui une tarte gourmande qui appelle le printemps, colorée un peu comme un bonbon... On savoure des bouchées à la garniture généreuse, à...

Ces petits croquants sont délicieux ! Le parfum d'amandes est très présent et la touche de caseille donne un peps acidulé proche de "l'effet bonbon". Je les ai préparés pour une réunion sur la simplicité volontaire, lors de ces rencontres, qui ont souvent...

"Gâteaux bonbons" parce que lorsqu'on les voit, on tend inévitablement la main pour un chiper un... Et parce que lorsqu'on les goûte, on a dans la bouche cette petite impression pétillante et acidulée, persistante, du bonbon gélifié. C'est vrai qu'ils...

Tous les ans à cette période je décline le citron sous toutes ses formes. Envie d'agrumes au coeur de l'hiver... Un petit filet de jus de citron sur un plat, des zestes dans une salade, une sauce au citron, toutes les inspirations sont bienvenues ! Aujourd'hui...

Cette galette a été une sacrée invention ! Je me suis amusée à imaginer sa forme, puis son nom et sa garniture. Je vous l'ai présentée ici. Puis je l'ai simplifiée au fur et à mesure que je l'ai refaite. Pour finalement aboutir à une garniture très basique...

C'est une recette de gateau au chocolat inrattable et assez réussie. Les blancs des oeufs sont battus en neige et c'est ce qui lui donne cette texture si légère. Il est ensuite agrémenté de cranberries, de pruneaux en dés, de graines de courges et de...

Originaire de Sologne, il fallait bien que je vous parle de la Tarte Tatin ! Ma grand mère habitait un petit village tout près de Lamotte Beuvron et m'emmenait souvent au restaurant où ce dessert était une tradition. C'est à Lamotte Beuvron au XIXème...