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315 articles avec recettes : tartes sucrees et gateaux

Gâteau au Chocolat, aux Caseilles et aux Amandes

Publié le par Isa-Marie

Gâteau au Chocolat, aux Caseilles et aux Amandes

Sur la photo il ne reste qu'une petite bouchée... C'est le gâteau que j'ai préparé pour l'anniversaire de mon amoureux, que nous avons dégusté en famille hier soir... Le repas s'est prolongé de nuit et j'adore ces ambiances uniques de repas champêtres...

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Bouchées Amandines à la Cerise

Publié le par Isa-Marie

Bouchées Amandines à la Cerise

On les attrape par la queue de cerise qui dépasse et on les gobe avec délice... Un peu d'acidité, beaucoup d'amande, du moelleux et un peu de croquant aussi... Volupté, à savourer avec un Thé... ou pas. Pour 20 bouchées il faut : 20 cerises Burlat 100...

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Cookies aux Abricots, aux Amandes et à la Sarriette

Publié le par Isa-Marie

Cookies aux Abricots, aux Amandes et à la Sarriette

Ils sont acidulés et moelleux... Ils ont un côté estival qui convient aux petits grignoti et accompagnent très bien un bon thé... La Sarriette apporte un plus qui se marie délicieusement à l'abricot et aux amandes... Pour 15 cookies il faut : 150 gr de...

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Palets aux Amandes et à la Fève Tonka

Publié le par Isa-Marie

Palets aux Amandes et à la Fève Tonka

Au départ je voulais préparer des Macarons de Nancy mais, comme souvent lorsque je mets le nez dans un livre de pâtisserie, je reste impressionnée par les proportions de sucre, beurre ou autres ingrédients qui me font frémir. J'ai donc réadapté les proportions...

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Clafoutis aux Fraises et Menthe Réglisse

Publié le par Isa-Marie

Clafoutis aux Fraises et Menthe Réglisse

La période des clafoutis est revenue ! Oui mais pas n'importe lesquels... Je suis difficile du clafoutis ! Pour moi les fruits doivent primer sur la pâte, qui ne doit pas être trop laiteuse, ni trop cuite... Et qui se doit d'être parfumée. Ici c'est la...

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Scones aux Amandes et aux Myrtilles

Publié le par Isa-Marie

Scones aux Amandes et aux Myrtilles

Ils sont moelleux, pas spécialement sucrés et se grignotent à tout moment de la journée... Pour environ 18 scones il faut : 250 gr de farine T65 50 gr de sucre de canne bio 50 gr de beurre ou de succédané végétal à température ambiante 100 ml de lait...

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Baklavas revisités

Publié le par Isa-Marie

Baklavas revisités

J'avais très envie de baklavas mais je les voulais moins sucrés que ceux qu'on connaît et plutôt fruités. J'ai donc revu la recette de pied en cap... Puristes, zappez ! Les bouchées sont plutôt réussies mais la recette peut être améliorée... Pour 16 bouchées...

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Rhubarb and Berry Tart

Publié le par Isa-Marie

Rhubarb and Berry Tart

La saveur légèrement surannée de la rhubarbe est enchanteresse. Et c'est un plaisir de cueillir ces tiges généreuses aux feuilles surdimensionnées... Ici les pieds de rhubarbe sont devenus géants. C'est une variété qui me vient de ma grand mère, je n'en...

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Cookies Fraises Rhubarbe et Grué de Cacao

Publié le par Isa-Marie

Cookies Fraises Rhubarbe et Grué de Cacao

C'est maintenant que la rhubarbe est délicieuse ! Les tiges ne sont pas encore ligneuses, elles sont gorgées de saveur acidulée, on peut commencer à la récolter ! Je l'ai associée à la fraise pour des cookies plutôt bonbons, à la jolie pâte dorée grâce...

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Primeurs de l’Ile de Ré Amandines en Pétales

Publié le par Isa-Marie

Primeurs de l’Ile de Ré Amandines en Pétales

Des Pommes de Terre en dessert, voilà qui pourrait paraître étonnant... Pas tant que cela, même si ce n'est pas ainsi qu'on cuisine la merveilleuse Pomme de Terre Primeur AOP de l'Ile de Ré qu'on reconnait à sa jolie caissette bleue. L'idée vient sans...

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