319 articles avec recettes : tartes sucrees et gateaux

J'avais très envie de baklavas mais je les voulais moins sucrés que ceux qu'on connaît et plutôt fruités. J'ai donc revu la recette de pied en cap... Puristes, zappez ! Les bouchées sont plutôt réussies mais la recette peut être améliorée... Pour 16 bouchées...

La saveur légèrement surannée de la rhubarbe est enchanteresse. Et c'est un plaisir de cueillir ces tiges généreuses aux feuilles surdimensionnées... Ici les pieds de rhubarbe sont devenus géants. C'est une variété qui me vient de ma grand mère, je n'en...

C'est maintenant que la rhubarbe est délicieuse ! Les tiges ne sont pas encore ligneuses, elles sont gorgées de saveur acidulée, on peut commencer à la récolter ! Je l'ai associée à la fraise pour des cookies plutôt bonbons, à la jolie pâte dorée grâce...

Des Pommes de Terre en dessert, voilà qui pourrait paraître étonnant... Pas tant que cela, même si ce n'est pas ainsi qu'on cuisine la merveilleuse Pomme de Terre Primeur AOP de l'Ile de Ré qu'on reconnait à sa jolie caissette bleue. L'idée vient sans...

Je devrais dire aussi à la Fève Tonka et aux amandes mais le titre serait un peu long pour nommer ces simples bouchées acidulées et savoureuses. Je déstocke les fruits du congélateur et les caseilles en font partie, l'année dernière les récoltes ont été...

Hier j'ai fait de l'impro sur toute la ligne : des amis sont venus pour le thé et sont restés pour l'apéritif. Ça n'était pas prévu et c'est ce que je préfère. Entre le coup de téléphone où on se dit "Allez, vous venez ?" parce que voila trois quart d'heures...

Le stock de Pommes du Jardin est encore bien étoffé... Je le vérifie régulièrement et les pommes abimées sont pour les merles, ils adorent cela. Avec les autres, je prépare plein de choses, sucrées comme salées, et je crois que c'est un de nos fruits...

Ces palets sont un vrai délice et on les prépare en 15 minutes chrono ! Ils se font grignoter en encore moins de temps il faut dire... La recette idéale pour les cafés gourmands impromptus, pour les goûters improvisés, ou pour un petite cours de cuisine...

Le tout est de les cuire suffisamment mais de s'arrêter juste à temps pour qu'ils restent bien moelleux... Ils sont juste délicieux ! On risque de vous redemander une ou deux fournées ! Pour une quinzaine de cookies il faut : 150 gr de farine T56 20 gr...

Pommes Caseilles est vraiment une association de saveurs enchanteresse. Mais je sais bien que vous ne trouverez pas forcément de caseilles, les miennes sortent de mon congélateur et son issues de mon verger. Alors vous pouvez les remplacer par des cassis...