319 articles avec recettes : tartes sucrees et gateaux

Demain c'est la Saint Nicolas, jour où traditionnellement en Alsace on prépare des Manele, ces petites brioches en forme de bonshommes avec des raisins secs. Aujourd'hui je vous propose de détourner vos emporte pièces à Manele : retournons les et regardons...

Ces petits biscuits sont bien mignons, ils sont un clin d'oeil à Paris, que j'adore ! Pour environ 20 biscuits il faut : 120 gr de farine 100 de beurre (ici alternative végétale) 90 gr de sucre de canne bio 1 oeuf 1/2 fève Tonka râpée Zeste d'un huitième...

Ma recette ne vient pas de Game of Scones, c'est mon éternelle recette, rapide et délicieuse, à laquelle j'ai ajouté une généreuse dose de raisins que j'ai fait gonfler toute la nuit dans le cognac... Ils sont moelleux et addictifs, à vous d'essayer ! Pour...

Bon alors autant le dire tout de suite ces cannelés sont une adaptation, ils n'ont de cannelés que la forme, mais il faut avouer qu'ils sont délicieux, d'ailleurs les quelques derniers qui étaient dans la bonbonnière ont disparu... Ils ont de commun avec...

Je vous rassure l'alcool du Calvados disparait, seuls les arômes restent dans ces délicieuses bouchées fruitées... Son rôle est d'accentuer les parfums de pomme et les mettre en valeur. Le thé Matcha n'est ajouté qu'après cuisson afin de ne pas le dénaturer....

Ces palets sont complètement addictifs ! Ils sont moelleux et délicatement parfumés au thé Matcha et à l'épeautre, que j'achète en bio, c'est une crème épaisse et onctueuse, sans lactose... Le jeu est ensuite sur le format des palets, plus ou moins larges,...

Ils sont bien parfumés (le Calvados s'évapore à la cuisson mais laisse sa saveur très concentrée) et le petit glaçage au citron leur donne un peps délicieux. A l'intérieur les dés de pommes revenues et légèrement caramélisées contribue à leur moelleux......

J'ai préparé de petites douceurs croquantes et un peu acidulées... Elles ont un petit côté bonbon très addictif, si addictif qu'il faut absolument que je me retienne de les picorer car je veux en garder pour le thé avec une amie cette après midi... Je...

Elle est tonique et acidulée, moelleuse et fruitée. Et surtout elle disparait toute seule, vanished sans qu'on s'en rende compte, elle a été picorée et en appelle une nouvelle... Je prépare ces tartes aux petits éclats de pommes avec les fruits tombés...

C'est la pâte que j'utilise pour les Terrines en Croûte, pour les Apple Pie et autre tartes, sucrées comme salées. Je joue avec les farines (en gardant toujours une proportion d'au moins 60 % de T65), les saveurs en ajoutant du sucre ou du sel, les textures,...