309 articles avec recettes : tartes sucrees et gateaux

Cette recette se fait sans balance ! Pas besoin de peser, l'unité de valeur est un ramequin... Je l'ai retrouvée dans mon cahier de recettes de toujours, celui qui est plein de rajouts, de taches d'expériences et de papiers de toutes sortes... Et je le...

On a tendance à l'oublier mais traditionnellement la Madeleine est un petit gâteau en forme de Coquille Saint Jacques cuit dans la coquille qui sert de moule justement... C'est ainsi que pour préparer mes dernières madeleines, au chocolat pour plus de...

Ces tartines ont une saveur tonique tout en contraste et pourtant avec des ingrédients aux saveurs fortes. Le fromage de brebis est plein de personnalité, et le chutney a ce petit côté acido sucré qu'on aime bien... Que ce soit au petit déjeuner (enfin...

Sur la photo il ne reste qu'une petite bouchée... C'est le gâteau que j'ai préparé pour l'anniversaire de mon amoureux, que nous avons dégusté en famille hier soir... Le repas s'est prolongé de nuit et j'adore ces ambiances uniques de repas champêtres...

On les attrape par la queue de cerise qui dépasse et on les gobe avec délice... Un peu d'acidité, beaucoup d'amande, du moelleux et un peu de croquant aussi... Volupté, à savourer avec un Thé... ou pas. Pour 20 bouchées il faut : 20 cerises Burlat 100...

Ils sont acidulés et moelleux... Ils ont un côté estival qui convient aux petits grignoti et accompagnent très bien un bon thé... La Sarriette apporte un plus qui se marie délicieusement à l'abricot et aux amandes... Pour 15 cookies il faut : 150 gr de...

Au départ je voulais préparer des Macarons de Nancy mais, comme souvent lorsque je mets le nez dans un livre de pâtisserie, je reste impressionnée par les proportions de sucre, beurre ou autres ingrédients qui me font frémir. J'ai donc réadapté les proportions...

La période des clafoutis est revenue ! Oui mais pas n'importe lesquels... Je suis difficile du clafoutis ! Pour moi les fruits doivent primer sur la pâte, qui ne doit pas être trop laiteuse, ni trop cuite... Et qui se doit d'être parfumée. Ici c'est la...

Ils sont moelleux, pas spécialement sucrés et se grignotent à tout moment de la journée... Pour environ 18 scones il faut : 250 gr de farine T65 50 gr de sucre de canne bio 50 gr de beurre ou de succédané végétal à température ambiante 100 ml de lait...

J'avais très envie de baklavas mais je les voulais moins sucrés que ceux qu'on connaît et plutôt fruités. J'ai donc revu la recette de pied en cap... Puristes, zappez ! Les bouchées sont plutôt réussies mais la recette peut être améliorée... Pour 16 bouchées...