Étonner ses Amis pour la Saint Sylvestre !

Publié le par Isa-Marie

Si le repas de Noël est un peu guindé, avec les petits plats dans les grands, celui de la Saint Sylvestre est beaucoup plus relax mais exceptionnel tout de même.

Ici on le fait sur la table basse du salon, avec coupelles, verrines et petits plats individuels...

Et surtout, on essaie d’épater la galerie avec des produits peu courants...

Je vais vous en présenter quelques uns, un shopping express pour certains est encore possible...

Étonner ses Amis pour la Saint Sylvestre !

Pour l'apéritif ou l'entrée je vous propose des Makis aux oeufs de Saumon...

Ils sont délicieux et très beaux... Ne pas oublier les baguettes !

La recette est ici click

Étonner ses Amis pour la Saint Sylvestre !

Et pourquoi ne pas proposer de la Poutargue ?

Ce sont des oeufs de mulet fumés et conservés dans de la cire. On l'achète en poches (compter environ 15 euros la "poche", et on la sert débarrassée de son enveloppe blanche puis coupée très finement. Pour qu'elle fasse son petit effet, on l'associe à quelque chose de chaud, une écrasée de petites rattes par exemple et du jaune d'oeuf (facultatif). Mais rien de plus "classe" que de la servir avec des tagliatelles fraîches, en plat...
D'ailleurs on l'appelle "truffe de la mer" ou Caviar Sarde"...
Petit effet assuré ! Je vous en parle ici click

Étonner ses Amis pour la Saint Sylvestre !

Vous pouvez aussi proposer du Citron Caviar...

C'est un petit citron oblong de couleur, jaune, verte ou rose, voire brune, et qui renferme de petites perles pleines d'un jus acide et fruité à la fois.

On le présente sur des huîtres, ou en accompagnement d'un peu tout car le citron sublime beaucoup de saveurs.

On le trouve en ce moment à Métro, le magasin de gros pour professionnels des métiers de bouche. Si vous n'avez pas la carte, pour aujourd'hui c'est raté. Mais renseignez vous auprès de votre CE, beaucoup ont la carte d'entrée !

Pour en savoir plus c'est ici clic

Étonner ses Amis pour la Saint Sylvestre !

Et pourquoi ne pas étonner avec un velouté de topinambour ?

C'est ce légume racine qui a sauvé et en même temps dégouté à jamais nos aïeux pendant la guerre. Il a une saveur d'artichaut sublime.

Vous n'êtes absolument pas obligés d'y ajouter de la truffe, de simples oeufs de saumon (première idée) feront très bien l'affaire pour une saveur terre mer exceptionnelle. Cuisez les avec la peau, c'est plus simple de les éplucher lorsqu'ils sont cuits. La recette est ici click

Étonner ses Amis pour la Saint Sylvestre !

Ou alors tentez donc un volcan de vittelotte !

C'est cette Pomme de Terre violette à la saveur... finalement classique, sa particularité majeure reste vraiment sa couleur... Mais elle a du panache ! C'est en purée comme sur la photo, avec un jaune d'oeuf, qu'elle aura le plus de succès...

Je vous la présente ici click

Et la recette est ici click

Étonner ses Amis pour la Saint Sylvestre !

Vous pouvez aussi vous lancer dans l'achat de quelques ormeaux si vous en trouvez.

Ils sont impressionnants mais délicieux. Vous n'en aurez pas besoin de beaucoup, un ou deux suffiront en dégustation.

Je vous en parle ici click avec la recette pour les préparer

Quoi que vous prépariez je sais que ce sera forcément bien, ce qui compte c'est de s'amuser et de partager avec les gens qu'on aime !

Le seul et premier choix commence là !

Bonne Saint Sylvestre à tous et à demain pour la nouvelle année !

Publié dans Idées de Fêtes

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regine 31/12/2014 17:44

j'aime beaucoup vos idees !!!!lool

@nnie 31/12/2014 11:35

belles suggestions !
bonne fin d'année Isa

Isa Marie 31/12/2014 11:52

Merci chère Annie ! Très bon réveillon aussi ! Amités !

mamiekeke 31/12/2014 10:32

COUCOU Isa-Marie , pour la poutargue je suis pour ha ha ha normal j' habite à côté de Martigues la capitale de la poutargue , c' est trop bon et à chaque fois nous nous régalons , pour le reste aussi d' ailleurs mais pour les ormeaux et les citrons caviar il va falloir attendre un bon moment ha ha ha .

BON BOU D' AN et à l' an qué vint . Gros bisous marseillais à très bientôt ! l' an prochain !

Renée (mamiekéké).

Isa Marie 31/12/2014 11:51

Nous avons les mêmes gênes Poutargue alors chère Mamie ! Un délice rare !
Bon réveillon et à tout bientôt pour ta suite
Bon Bou d'An
Bisouxxx