Grelinette et Cassolettes

Un des bons côtés de la rentrée, c'est qu'on fait de jolies cueillettes de champignons ! La chaleur conjuguée aux petites pluies ont donné toute l'énergie au mycélium pour repartir et ils poussent tous... comme des champignons. D'ailleurs j'aimerais bien...

Ils sont trop kitschs mais délicieux à croquer. Et puis je connais quelqu'un qui sera vraiment amusée de picorer des traces de pattes de chats ! Ils sont parfumés à l'amande et les coussinets sont teintés avec des caseilles... A vous d'essayer ! Alors...

La visite de la Galerie de l'Académie de Florence m'a passionnée. L'Académie du dessin a été créée en 1562 par Cosme 1er pour permettre aux élèves d'étudier les oeuvres des grands maîtres du passé. Florence était la seule ville ayant une telle institution....

Il est sorti ! Ca est le nouvel Agenda du Jardinier Bio est là avec son âme de gazette jardinière impertinente, ses aquarelles et son calendrier lunaire ! Et cette édition de 2018 est juste géniale... Il s'appelle "Les Potins du Potager"... Et c'est vrai...

Trois terrines plutôt qu'une ! Lorsqu'on a des invités j'aime préparer une terrine, que ça soit pour l'entrée ou pour l'apéritif, qui souvent se mêlent, surtout lors des apéritifs dinatoires... Cette fois avec la préparation de base d'une terrine, au...

Je vous avais parlé du jeu pour gagner vos entrées à La Fête des Plantes de Saint Jean de Beauregard début août. Maintenant la date est en approche, il vous reste sept jours pour participer, pour en savoir plus, venez ici click... ! C'est e moment de...

C'est un thé assez confidentiel, il n'est que peu importé en occident. Il pousse en hauteur sur les monts Wu Yi dans les territoires Oolong de Chine. Il pousse sur des sols pauvres et rocheux, et on le surnomme souvent "Thé des rochers". C'est ce qui...

Les capucines sont championnes pour épicer les plats. Elles sont en pleine saison en ce moment, et peut être est-ce l'arrivée de l'automne qui leur donne des ailes, elles lancent de longues tiges et s'installent de façon frénétique et envahissante......

Les feuilles roussissent, l'automne se profile, et avec lui les belles promenades en forêt avec bottes et panier pour aller cueillir des champignons... Oui mais où ? Comment les reconnaître ? et pour les cuisiner ? Il y a quelques jours je vous ai présenté...

C'est un dessert hyper gourmand, pour adultes bien sûr. Le Kirsch associé aux figues et aux Cassis (ou aux caseilles) donne un ensemble très fruité, l'acidité reste juste en fin de bouche mais est compensée par le sirop. D'ailleurs dans le sirop on trempe...