Grelinette et Cassolettes

Les Palourdes ont cette petite saveur noisette un brin sucrée qui fait qu'on les cuisine de façon simple pour bien garder leurs parfums. Mais avec un peu de vin blanc sec de l'Ile de Ré c'est encore meilleur... Et cela permet d'avoir encore plus de sauce......

Ce livre est un petit bijou ! Ladurée, symbole du raffinement, de l'Art de Vivre à la Française, nous ouvre son carnet d'adresses et nous donne toutes ses références parisiennes ! La French Touch est en route, on enfile son trench et ses trotters et on...

"Les délicieuses recettes végétariennes concoctées dans ma cabane..." Ce livre, d'Erin Gleeson, réunit tout ce que j'aime : des recettes savoureuses, simples, belles, qui jouent avec les produits de saison, saines, qui ne nous font pas passer cinquante...

Cette crème allie la saveur noisette du panais et des pétoncles, au côté épicé du Curcuma. Des feuilles de coriandre fraîche, Un peu de paprika en poudre donnent à ce plat toute son ampleur, c'est un petit délice... Pour deux il faut : 2 petits panais...

Entre l'heure qu'on vient de nous retirer et la pénible sortie d'hiver, on a un peu l'impression d'être des ours qui sortent péniblement d'hibernation et réclament un "shot" de chlorophylle vitaminé pour repartir du bon pied. La solution : se booster...

Hier j'ai fait de l'impro sur toute la ligne : des amis sont venus pour le thé et sont restés pour l'apéritif. Ça n'était pas prévu et c'est ce que je préfère. Entre le coup de téléphone où on se dit "Allez, vous venez ?" parce que voila trois quart d'heures...

La fête des Plantes de Printemps approche à Saint Jean de Beauregard : elle se tiendra les 10, 11 et 12 avril prochains, toute la journée, tout près de Paris, dans un cadre enchanteur... Je vous en parle très souvent car je suis une grande fan de ce salon...

Aujourd'hui le Poulet du dimanche soir est une Pintade... Et comme la semaine dernière nous avons rapporté de notre escapade en Normandie un excellent Calvados, je ne pouvais que l'inaugurer en cuisine... J'aime beaucoup cuisiner avec de l'alcool. Cela...

Pour célébrer le renouveau, le printemps, la résurrection, on offre à Pâques des oeufs qui portent bonheur... Et la Comtesse, qui est Experte en Art de Vivre, choisit chaque année de créer un magnifique oeuf de Pâques de Porcelaine, pour prolonger la...

Si vous faites une escapade en Normandie, plus particulièrement dans le Calvados, ne manquez pas la Tapisserie de Bayeux... Cette tapisserie est inscrite au registre Mémoire du monde du Patrimoine de l'Unesco et raconte la Conquête de l'Angleterre en...