427 articles avec recettes : les legumes

Voilà un accompagnement qui pourrait bien être un plat à lui tout seul tellement il est parfumé ! Les pommes de terre, coupées très finement à la mandoline, ont été cuites au four, entre aromatiques et vin blanc... Elles sont croustillantes au dessus...

Des tomates à toutes les sauces... Au fil des années j'ai remarqué que les pieds de tomates donnent généreusement si on ne leur apporte aucun traitement. Et qu'on peut très bien ne pas respecter la "rotation" des cultures : je les installe depuis toujours...

Puisque c'est définitivement la période des courgettes voici une recette facile et délicieuse : elles sont ci servies de deux façons : préparées en curry, et râpées crues. L'alliance des deux est très agréable car on papillonne du chaud au froid. Et surtout...

Les courgettes sont à leur apogée en ce moment : les pieds donnent bien et on peut vite se laisser déborder. Mieux vaut donc avoir un maximum d'idées pour les cuisiner et c'est ce que je vous propose aujourd'hui. Ce récap d'idées de recettes de courgettes...

En ce moment nos deux cerisiers sont en fleurs. Ils sont resplendissants, pleins de promesses de fruits. Pourtant l'un d'eux était bien mal en point il y a deux ans. C'était à l'automne, le tronc présentait des blessures d'où se dégageait de la gomme....

Je pensais détester le chou, qu'il soit "fleur", de Bruxelles, vert, ou autre... Mais après l'expérience réussie du chou violet, voir ici (link) et là (link), je me suis laissée séduire par un magnifique chou-fleur d'une blancheur diaphane... Il était...

Les légumes racines ont une saveur toute particulière, "terrienne", absolument unique. On y retrouve l'essence même de notre alimentation, ils sont nos réserves, notre consistance. Et surtout, de façon plus prosaïque, ce sont quasiment les seuls légumes...

Qui n'a pas, au lendemain des fêtes, l'impression d'avoir été sournoisement assailli par une petite graisse d'hiver ? L'avouerons nous ? Depuis quelques temps, jours, semaines, nous avons multiplié les plaisirs gourmands, apprécié les bons petits plats...

Ce sont des galettes "de survie", que j'ai préparées pour demain. Nous nous sommes inscrits à une ballade mycologique en forêt de Fontainebleau et apparemment on doit emporter son pique-nique... J'espère que nous n'aurons pas trop de pluie (en même temps...

Hier nous sommes allés cueillir des champignons en forêt car c'est toujours la pleine saison. Les feuilles ne sont pas encore tombées et on distingue très facilement les chapeaux magiques... Par contre ce qui est en train de tomber ce sont les châtaignes...