199 articles avec recettes : les tartes salees

Cette tarte en feuilles de filo est complètement crispy à l'extérieur et délicieusement fondante en même temps. Les épinards sont délicieux, ils sont réhaussés de miso blanc et adoucis de fromage de brebis. La Saint Patrick n'est pas loin... Voilà une...

Les Tartes épaisses à bords hauts façon traiteur ont toujours ce quelque chose d'hyper gourmand ! Elles ont un côté généreux et bien fourni qui réjouit le regard en laissant présager un régal bien garni ! En version salée ou sucrée elles ont un côté ultra...

On aime bien les Pizzas Blanches ! Elles sont douces, à la saveur très végétale (enfin sauf pour le fromage) et elles changent ! Bon pour être franche je dois avouer que lorsque je prépare une pizza j'en fais en réalité souvent deux : une "classique"...

Accompagnée d'une petite salade cette galette fait office de plat complet ! Elle sert une personne en plat principal et on la partage en entrée ou à l'apéritif. Elle contient des pois chiches, des graines de chia, des tomates séchées, des olives, du persil...

Cette quiche aux accents umami est délicieuse et moelleuse. Le haddock apporte une jolie couleur jaune d'or et une saveur résolument fumée et les shiitakés offrent leur texture un peu ferme. Au dernier moment j'ai ajouté un peu d'Ossau Iraty pour encore...

Les Vols au Vent ont ce petit côté rétro qu'on adore ! Ici je les ai revisités en les garnissant d'une fricassée de Courge Marina di Chioggia, de champignons et d'oignons compotés au tamari. Ils sont donc sans crème, mais très légers et pleins de saveurs...

J'ai trouvé de très belles courgettes d'Italie (je les préfère lorsqu'elles sont petites) et j'en ai acheté un peu trop... Alors j'ai préparé une quiche, oui mais très parfumée et très légère. Au Ras el Hanout, aux olives de Nyons, entre autres. Et surtout,...

Si vous suivez ce blog vous savez à quel point j'adore les herbiers... Régulièrement je les interprète façon aquarelle, album photo, reportages (dites moi si cela vous intéresse je peux faire un récap), et bien sûr, il y a aussi les tartes... Celle ci...

J'ai un carré d'orties dans mon jardin ! Il me sert à plein de choses : enfouir des feuilles dans les trous de plantation des pieds de tomates (c'est un bon engrais), préparer des potions pour traiter les plantes naturellement sans produits du commerce,...

Elle est très parfumée, onctueuse, et elle a du caractère... C'est aussi une excellente façon de faire aimer les épinards aux plus récalcitrants... Je l'ai agrémentée de fromage de brebis, d'olives noires, d'herbes aromatiques tout juste cueillies et...