Crème de Céleri aux Shiitakés, Noisettes, Tamati, Ossau Iraty
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La crème de céleri aux champignons c'est un vrai petit régal avec toutes les saveurs de l'automne et beaucoup de douceur. J'ai servi ce velouté avec de petites noisettes fraîchement décortiquées, du Tamari et des lamelles d'Ossau Iraty que chacun pouvait...