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La plupart du temps, ce sont des dés de poulet qu'on cuisine au Wok. Ici j'ai osé des morceaux portion, d'un poulet détaillé en dix morceaux car il était de belle taille. L'intérêt de le cuire au Wok a été de concentrer les saveurs, surtout les parfums...

Pourquoi en cuisson douce ? Parce qu'elle démultiplie les saveurs. J'ai été amusée de voir mon amoureux venir soulever le couvercle plusieurs fois en demandant ce que je mitonnais d'un air appréciateur... Ce qu'on aime avec les Pommes de Terre à l'américaine,...

Le houmous est un régal convivial et facile à préparer. Et il est aussi délicieux que sain... Les gourmands piochent directement dans le plat avec des crackers au Romarin et au Parmesan comme pour un dip. J'aime bien servir les crackers encore accrochés...

Allez j'avoue tout, c'était la recette du... petit déjeuner ! Mon palais est salé avant tout et mes petits déjeuners ressemblent souvent à de vrais repas, en moins copieux. Ce gazpacho m'a été inspiré d'une généreuse récolte de tomates et courgettes....

Les fleurs de courgettes sont comme une fabrique perpétuelle. Chaque bouton patiente un peu, s'étire et se renfle avant de s'épanouir et fleurir un ou deux jours puis se verrouille*. Le temps de toutes ces étapes, des dizaines d'autres jouent le même...

Par cette canicule il vaut mieux préparer des plats qui font absorber de l'eau ou ses dérivés : on a besoin de s'hydrater à longueur de temps ! Cette idée de soupe froide est à la fois rafraichissante et gourmande, on peut la servir avec de petits croûtons....

En général, on adore les "potatoes". Elles ont ce petit côté rebelle avec leur peau qui apporte une saveur typée, un parfum de terre... Leur cuisson, qu'on les prépare soi même ou qu'on les achète toutes prêtes à réchauffer, est cependant imbibée de gras....

J'adore les boulettes de viande lorsqu'elles sont bien parfumées, bien rondouillettes, et onctueuses fondantes. Celles ci sont en plus parfaitement diététiques, sans une goutte d'huile. Et c'est juste un régal, je pense que je n'en ai pas fait assez....

Depuis que j'ai multiplié mes semis de courges et installé mes tunnels de forçage, j'ai plein de fleurs de courges ! Je laisse les fleurs femelles qui donneront potirons, courgettes et autres citrouilles, et je m'autorise quelques cueillettes de fleurs...

Des carottes fondantes au vrai goût de printemps, un plat diététique et délicieux qui se prépare tout seul... Ca vous dit ? Suivez moi ! J'aime bien les plats qui se préparent tout seuls ! Et surtout j'aime bien adapter une cuisson douce à mes produits...