375 articles avec dietetique

J’aime lorsqu’il fait froid dehors, les plats très « smooth ». Il y a les veloutés, les crèmes, et aujourd’hui je vous propose une délicieuse Mousseline de butternut… Je l’agrémentée de châtaignes revenues avec des échalotes et un peu de miso, et de délicieuses...

C’est une salade d’automne toute fraîche, tonique et savoureuse. Elle est composée de pommes plutôt acides (nous ne connaissons pas la variété de notre pommier mais ses fruits s’apparentent aux Granny Smith), de courgette râpée et de grains de raisin...

Je suis sûre que vous aussi avez envie de fraîcheur, de petits légumes frais, croquants et pleins de printemps... Ces cassolettes ont une base de fromage de brebis frais, parfumé aux aromatiques du jardin (origan, thym, romarin, persil, ciboulette, sarriette......

Ou plutôt "Apple and Cherry Pie" devrais-je écrire car cette tourte sucrée est préparée avec des pommes (Juliet, donc bio) et des cerises du jardin (bio aussi du coup), congelées l'année dernière. Je suis en train de tenter de vider le congélateur peu...

Préparer une salade ensoleillée au coeur de l'hiver c'est possible ! Personnellement je commence à me lasser sérieusement des légumes de saison et j'ai envie légèreté et de couleurs ! Les légumes racine et les choux sont délicieux mais en fin de saison...

Faire entrer le soleil dans son assiette même au coeur de l'hiver c'est possible ! C'est indispensable même... On a besoin de vitamines, d'aliments gorgés de bienfaits et crus si possible pour profiter à 100 % de leurs apports. Le radis noir, la grenade,...

Et pourquoi ne pas s'amuser à transformer une recette traditionnelle et festive à base de viande en plat végétarien pour faire plaisir à des invités qui n'en mangent pas ? C'est pour répondre à un défi que j'ai tenté l'idée... Je ne regrette pas. Et......

Un peu à la façon du "Gargouillou" de Michel Bras , je vous propose une salade pleine de soleil tant qu'il en reste... L'essentiel de la recette est de se faire plaisir avec les produits de saison en s'amusant avec les saveurs, les couleurs et l'inspiration....

Cette salade "Terre Mer" est un plat complet à elle toute seule, un plat savoureux aussi. Le petit épeautre donne ses accents de noisette, qui font écho à la saveur des moules de bouchot. Des shiitakés donnent de la douceur, et les tomates cerises un...

Parce que les lapins de Pâques ne sont pas tous en chocolat... Parce qu'ils ne sont pas tous de Pâques non plus. Pour faire manger des pommes aux enfants toute l'année en s'amusant, les quartiers de pommes lapins sont rigolos. D'ailleurs ils sont à l'origine...