502 articles avec dietetique

C'est une de mes "anti recettes"... Il est des produits qu'on aime déguster simplement, ainsi, sans fioritures, pour juste retrouver leur saveur précise. C'est le cas avec ces pointes d'asperges, enfin revenues sur les étals, alors qu'on les attendait...

Ils sont tout frais et on les attendait depuis un moment ces rondouillards tout verts cachés dans des coques croquantes... Pour changer des Jardinières de Légumes, j'ai décidé de les mettre en valeur en les préparant en consommé de miso, façon asiatique....

C'est au printemps qu'on fait les plus belles récoltes d'orties. On choisit les feuilles jeunes, les quatre premières rangées tout en haut des tiges. Leur parfum est unique, plein de chlorophylle et si vous ne vous êtes jamais aventurés à les cuisiner,...

Je vous propose une recette de "rattrapage" de fraises : J'ai acheté une barquette à prix d'or et je ne m'en suis pas occupée tout de suite. Si bien qu'elles se sont légèrement abimées, tout en étant encore belles, elle n'étaient plus aussi pimpantes...

Si vous voulez faire un petit régime diététique de printemps, suivez moi, je vous emmène... Je me concocte, et donc à vous aussi, des salades et des plats à la fois légers, savoureux et colorés. Ne pas oublier : ils sont rapides à préparer, aussi. La...

En ce moment j'ai besoin d'énergie : légumes frais, peu cuits. Et je n'ai pas envie de passer trop de temps à cuisiner. Alors je continue le volet de recettes diététiques et rapides. Ici je vous propose une autre façon de se régaler des asperges, qui...

Il fait beau ! On veut déjeuner dehors ! Profiter d'un peu d'herbe pour s'y asseoir, de marches en pierre bien placées avec une vue sur le parc, ou tout simplement emporter au bureau une salade préparée fraîchement le matin même... La Salad in a Jar est...

C'est une salade généreuse et qui joue avec les textures. Elle aurait pu faire deux repas, mais on l'a croquée d'un trait sans s'en rendre compte en papotant. Parce que la cuisson réduit les vitamines et les apports des fruits et des légumes, parce qu'on...

Les Palourdes ont cette petite saveur noisette un brin sucrée qui fait qu'on les cuisine de façon simple pour bien garder leurs parfums. Mais avec un peu de vin blanc sec de l'Ile de Ré c'est encore meilleur... Et cela permet d'avoir encore plus de sauce......

Je suis de plus en plus adepte des jus de fruits et légumes, toniques et savoureux. Celui ci est dans des tonalités plutôt acidulées, grâce à l'ananas et au citron, contrebalancées par des accents chocolatés, avec... le thé vert Matcha. Pour garder toutes...