502 articles avec dietetique

En fait ce sont de très douces tartelettes aux Poireaux, qui en soi sont un petit délice. Attention, je parle de poireaux bio, je ne sais pas si vous avez testé la différence, les poireaux bio sont parfaitement savoureux et digestes, les autres... no...

Les Jeunes pousses de Kale ont une saveur un peu neutre, avec des accents de chlorophylle douce. Il se trouve qu'on m'en a donné une belle quantité et j'ai décidé de les préparer de diverses façons. Ici je joue sur leur croquant, que je renforce avec...

Des vitamines et un petit air de printemps accompagnent ces tartines qu'on picore avec plaisir ! On joue les constructeurs en échelonnant sur des tartines rectangulaires d'un bon pain au levain (ici un pain Poilâne), des lamelles d'avocat mûr à point,...

Comme je vous l'ai dit hier, les recettes vont prendre un vent de peps et de vitamines avec le printemps sur Grelinette et Cassolettes... Ce smoothie présente une étonnante saveur "bonbon". C'est l'association de la betterave (cuite, attention crue ce...

Original dans sa préparation, ce crumble est un petit délice plein de vitamines et sain... J'ai préparé séparément les fruits et la pâte à crumble. Pourquoi cuire les agrumes en leur faisant perdre leur saveur acide et une bonne partie de leurs bienfaits...

Il y a quelque temps j'ai été invitée à un déjeuner de presse Bjorg avec Laurence Salomon, une des Chefs que j'admire. Laurence est naturopathe, ses recettes sont saines et savoureuses. Je vous avais promis de vous parler des astuces bluffantes qu'elle...

Le radis noir est délicieux mais tout se joue dans sa découpe. En tranches épaisses je le trouve trop grossier et on se lasse vite. Ici j'ai joué avec la mandoline. L'idée est de trouver l'épaisseur de coupe qui permettra de rouler de longues et fines...

J’aime lorsqu’il fait froid dehors, les plats très « smooth ». Il y a les veloutés, les crèmes, et aujourd’hui je vous propose une délicieuse Mousseline de butternut… Je l’agrémentée de châtaignes revenues avec des échalotes et un peu de miso, et de délicieuses...

C’est une salade d’automne toute fraîche, tonique et savoureuse. Elle est composée de pommes plutôt acides (nous ne connaissons pas la variété de notre pommier mais ses fruits s’apparentent aux Granny Smith), de courgette râpée et de grains de raisin...

Je suis sûre que vous aussi avez envie de fraîcheur, de petits légumes frais, croquants et pleins de printemps... Ces cassolettes ont une base de fromage de brebis frais, parfumé aux aromatiques du jardin (origan, thym, romarin, persil, ciboulette, sarriette......