1310 articles avec ma selection de livres de cuisine & de jardinage

Carpaccios, salades, émincés, marinades, smoothies... Delphine de Montarlier nous initie aux plaisirs et aux mystères du "cru" à travers des recettes pour tous les jours et d'autres plus sophistiquées aussi... Manger cru c'est une nouvelle façon d'explorer...

Comment conserver les fruits de l'été tout l'hiver, fabriquer une peinture au lait, garder un bouquet très longtemps, préparer un savon à l'ancienne ?... Les secrets des grand mères sont pleins de charme et nous séduisent toujours parce qu'ils sonnent...

Avec la perspective des vacances, elles redeviennent convoitées. Mais celles qui suivent ce blog savent que je les utilise toute l'année, on en trouve en magasin bio très facilement, fraîches ou déshydratées. Si vous ne les connaissez pas trop et voulez...

En pleine période de crise économique et écologique avoir des "marges de manoeuvre" c'est possible. Et tout en gardant humour et amour, dans une nouvelle ambiance, avec une certaine éthique... L'auteur a compilé dans ce livre sa propre expérience et celle...

C'est en effet un des grands classiques de la cuisine française... Je pense qu'il est dans tous les foyers ou presque depuis plusieurs générations... Et justement si vous n'avez pas celui de votre mère ou de votre grand tante, n'hésitez pas à vous précipiter...

Le riz fait partie de ces aliments universels. Il est nourrissant, digeste, rapide à cuisiner, sans gluten, sans cholestérol et bon marché. On le trouve sousune multitude de formes : grains, farine, semoule, nouilles, vinaigre, feuilles... Sous sa version...

Et si on revoyait notre façon de cuisiner ? Ne jetons plus les fanes, les écorces, les épluchures... Il y a mille façons de les utiliser... Parce que c'est la crise ? Pour des raisons éthiques ? Par philosophie aussi... Attention cette démarche demande...

Ce livre reprend les vrais carnets de cuisine de George Sand... Saviez vous que la célèbre romancière était fine cuisinière ? Elle recevait beaucoup à Nohant, dans le Berry. Parmi ses hôtes se pressaient Chopin, Musset, Balzac, Dumas fils, Flaubert, Delacroix......

L'acte quotidien fédérateur, c'est bien sûr le repas ! Mais qu'ils sont différents que l'on soit sur un hémisphère ou sur l'autre ! Si on s'intéresse au sujet on réalise combien tout est codifié, chargé de signification et miroir de notre culture ! Préparer...

Les Tontons, c'est ce restaurant parisien spécialiste du tartare typé bistrot ambiance Audiard ! Ou plutôt "ces" restaurants devrais-je dire car il y en a maintenant plusieurs, gage de leur succès... Le tartare au couteau c'est quasiment une philosophie,...