1373 articles avec ma selection de livres de cuisine & de jardinage

Après Viandes et Légumes, un nouveau volume de l'Encyclopédie des Produits et Métiers de Bouche est paru et sa thématique : Poissons, est des plus séduisantes... Jean François Mallet, photographe reporter et ancien Chef formé à l’École Ferrandi nous offre...

C'est un livre de recettes "simples, saines et bonnes", équilibrées et accordées aux saisons, mais pas que... Cet ouvrage, le deuxième de la série commencée par Alain Ducasse, véhicule aussi toute une philosophie qui va bien au delà de la nourriture......

Et si on flambait un peu ? Ca ne peut pas faire de mal ? C'est même plutôt théâtral et délicieux ! Avant, le flambage était l’apanage de la cuisine bourgeoise. Puis il est un peu tombé en désuétude avec la "nouvelle cuisine". Et il redevient maintenant...

J'ai tout de suite craqué pour ce livre exceptionnel dans lequel Joan Roca, grand Chef Trois étoiles dont le restaurant El Celler de Can Roca a été élu Meilleur Restaurant du Monde en 2013 et en 2015. Dans cet ouvrage magnifique il détaille toutes les...

Yotam Ottolenghi est sans doute LE chef de cuisine végétarienne le plus reconnu du moment pour la gourmandise et la sincérité de sa démarche culinaire. Je suis tout particulièrement fan de sa cuisine pour plein de raisons, d'abord parce qu'elle est très...

Qu'ils sont beaux les coffrets qui rassemblent des ustensiles pour cuisiner avec un petit livre ! Je vous en ai souvent présenté sur le blog et voici le tout dernier de chez Larousse... Complètement girlie, il est composé de six adorables bocaux et d'un...

C'est un très beau livre qui devrait être dans la cuisine de tous les parents. Ici de façon à la fois gourmande, bien inspirée, ludique et poétique aussi, Bruno Verjus propose 52 recettes qui saurons montrer la voie d'une alimentation saine et délicieuse...

Aujourd'hui je vous présente un superbe livre de pensées choisies. La couverture est sobre et élégante. Elle est noire en opposition aux pages du livre qui sont blanches (j'y ai vu un rappel des couleurs du ying et du Yang), elle est mate et le titre...

Ce livre est une balade au pays du Thé Japonais. On y apprend ce qu'il faut savoir sur ce thé tout particulier et si fin, plus une multitude de petits détails. On s'y promène aussi avec délices, tant pour l'ambiance codifiée et raffinée qu'il transmet,...

Je me devais de vous en parler à l'approche des fêtes de Noel... Si vous avez dans votre entourage quelqu'un de passionné côté "Grelinette" ou bien versé "Cassolettes", les Grands Larousses ne pourront que leur faire un immense plaisir... Ce sont les...