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153 articles avec recettes : desserts

Kougelhopf au Cognac, aux Fruits Secs et Fruits Confits

Publié le par Isa-Marie

Kougelhopf au Cognac, aux Fruits Secs et Fruits Confits

J'ai hésité dans le titre de la recette et j'ai failli écrire "Quand le Cake se prend pour un Kougelhopf"... Car, puristes, passez votre chemin ce Kougelhopf n'en est pas un. Je n'avais pas le temps de préparer le levain, faire monter la pâte, etc. Mais...

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Cake de Noel à l'Huile d'Olive et aux Fruits Confits

Publié le par Isa-Marie

Cake de Noel à l'Huile d'Olive et aux Fruits Confits

Ce qui m'amuse avec les cakes depuis quelque temps, c'est de les préparer dans des contenants très variés, qui n'ont rien à voir à priori. Ici c'est une grande cassolette qui a pris la place du traditionnel moule à cake... Hier je vous ai montré comment...

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Fruits Confits Maison

Publié le par Isa-Marie

Fruits Confits Maison

J'ai commencé par l'Angélique. Puis j'ai continué avec des oranges, des clémentines de Corse et des cerises (du jardin, congelées en juin)... Je n'aurais jamais imaginé oser préparer moi même les fruits confits. Trop de sucre, lorsqu'on le manie soi même...

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Gateau aux Pommes et Coulis de Reines Claude au Cognac

Publié le par Isa-Marie

Gateau aux Pommes et Coulis de Reines Claude au Cognac

C'est un gâteau doudou plutôt moelleux, qu'on prépare la veille pour le lendemain. On le garnit de pommes acidulées et on l'imbibe de coulis de Reines Claude... On laisse l'osmose se faire et on le déguste après l'avoir laissé reposer au four encore chaud...

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