163 articles avec recettes : desserts

C'est un gâteau doudou plutôt moelleux, qu'on prépare la veille pour le lendemain. On le garnit de pommes acidulées et on l'imbibe de coulis de Reines Claude... On laisse l'osmose se faire et on le déguste après l'avoir laissé reposer au four encore chaud...

On peut tout faire avec le Wok ! Même des desserts ! Et on peut cuisiner la Butternut "aussi" en sucré ! Cette recette est inspirée de la conférence que j'avais donné à Saint Jean de Beauregard sur les confitures. J'avais montré comment préparer des confitures...

Il est beaucoup question de chocolat ces derniers temps, vous ne trouvez pas ? Alors je vous donne mon avis sur les chocolats "Ethiquable", qu'on trouve en GMS et qui ne sont pas que bons : derrière la plaque il y a quelque chose de beau aussi. Et je...

J'adore le parfum du Thé Matcha en poudre, je trouve qu'il a de petits accents d'épinard et de cacao uniques. Et j'adore sa couleur aussi. Si vous aussi êtes fans du Thé Matcha, je vous conseille de le saupoudrer sur les gaufres traditionnelles plutôt...

Même si la Chandeleur était hier, les crêpes sont invitées tout le week end ! On en prépare en version salée, d'ailleurs mes préférées sont les Crêpes Soubise, en version Mille trous... et ici nous avons craqué pour une version petit format, avec un secret...

Les Crêpes Suzette sont délicieuses, mais avec des Kumquats elles sont encore plus gourmandes... C'est la pensée qui m'est venue lorsque j'ai trouvé ce matin de magnifiques Kumquats à ma biocoop... Ils venaient d'Italie... Ce que j'aime avec les Kumquats,...

Je n'aime pas utiliser les poêles dotées d'un revêtement anti adhésif car on aura toujours un doute sur la migration de substances pas sympathiques vers les aliments, à la cuisson, lorsque la poêle et le fameux revêtement chauffent. Alors je prépare mes...

Ce que j'aime avec la crème brulée c'est la petite plaque de caramel qu'il faut faire craquer avec la cuiller en l'entamant... Et j'aime aussi qu'elle soit bien parfumée, originale... Aujourd'hui je vous propose des crèmes aux Pommes et au Calvados, flambées...

Elles sont complètement girlie, et on les picore sans s'en rendre compte... Elles sont aussi parfaites pour décorer un dessert, un gâteau, un goûter... Et surtout leur colorant est vraiment naturel... Je le prépare en faisant un sirop de cranberries......

Noël est le moment où l'on adore renouer avec les traditions en famille. Une des plus charmantes nous vient de la Provence : celle des Treize desserts... Elle est très facile à perpétuer et ne peut que régaler tout les gourmands. La Confiserie du Roy...