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314 articles avec recettes : les legumes

Courgettes : plein d'idées, le retour...

Publié le par Isa-Marie

Courgettes : plein d'idées, le retour...

Les courgettes sont à leur apogée en ce moment : les pieds donnent bien et on peut vite se laisser déborder. Mieux vaut donc avoir un maximum d'idées pour les cuisiner et c'est ce que je vous propose aujourd'hui. Ce récap d'idées de recettes de courgettes...

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Cerisiers en Fleurs... Chronique du verger

Publié le par Isa-Marie

Cerisiers en Fleurs... Chronique du verger

En ce moment nos deux cerisiers sont en fleurs. Ils sont resplendissants, pleins de promesses de fruits. Pourtant l'un d'eux était bien mal en point il y a deux ans. C'était à l'automne, le tronc présentait des blessures d'où se dégageait de la gomme....

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Chou-Fleur gratiné aux Amandes

Publié le par Isa-Marie

Chou-Fleur gratiné aux Amandes

Je pensais détester le chou, qu'il soit "fleur", de Bruxelles, vert, ou autre... Mais après l'expérience réussie du chou violet, voir ici (link) et là (link), je me suis laissée séduire par un magnifique chou-fleur d'une blancheur diaphane... Il était...

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Légumes racines rôtis au Four

Publié le par Isa-Marie

Légumes racines rôtis au Four

Les légumes racines ont une saveur toute particulière, "terrienne", absolument unique. On y retrouve l'essence même de notre alimentation, ils sont nos réserves, notre consistance. Et surtout, de façon plus prosaïque, ce sont quasiment les seuls légumes...

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Détox...

Publié le par Isa-Marie

Détox...

Qui n'a pas, au lendemain des fêtes, l'impression d'avoir été sournoisement assailli par une petite graisse d'hiver ? L'avouerons nous ? Depuis quelques temps, jours, semaines, nous avons multiplié les plaisirs gourmands, apprécié les bons petits plats...

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Galettes de Légumes

Publié le par Isa-Marie

Galettes de Légumes

Ce sont des galettes "de survie", que j'ai préparées pour demain. Nous nous sommes inscrits à une ballade mycologique en forêt de Fontainebleau et apparemment on doit emporter son pique-nique... J'espère que nous n'aurons pas trop de pluie (en même temps...

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Différence entre Marrons et Châtaignes

Publié le par Isa-Marie

Différence entre Marrons et Châtaignes

Hier nous sommes allés cueillir des champignons en forêt car c'est toujours la pleine saison. Les feuilles ne sont pas encore tombées et on distingue très facilement les chapeaux magiques... Par contre ce qui est en train de tomber ce sont les châtaignes...

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Surplus de Courgettes : idées de Recettes

Publié le par Isa-Marie

Surplus de Courgettes : idées de Recettes

Ca y est, nous y sommes : les courgettes produisent en surnombre au potager, elles s'affolent, les pieds donnent au-delà de toutes nos espérances et le voisin n'en veut plus, il répond poliment que lui aussi est à court d'idées de recettes lorsqu'on lui...

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Tian Provencal

Publié le par Isa-Marie

Tian Provencal

La saison des légumes colorés est un des plaisirs chatoyants de l'été, profitons-en ! Cuisiner les légumes du moment avec autant de simplicité pour un résultat délicieux c'est vraiment l'esprit des vacances ! Aujourd'hui je vous emmène en Provence, quittons...

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Pois Gourmands Poelés

Publié le par Isa-Marie

Pois Gourmands Poelés

Les pois gourmands, aussi appelés "mange-tout" bien frais sont très sucrés et il convient de les cuire le plus brièvement possible pour qu'ils restent croquants. Je ne trouve d'ailleurs pas choquant de les picorer crus, lorsqu'ils sont bien frais. Ce...

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