423 articles avec recettes : les legumes

C'est une salade toute fraîche et très légère, préparée avec les courgettes du jardin, que vous pouvez remplacer par des courgettes achetées, oui mais bio car on laisse la peau. Les olives noires et le poivron donnent du peps, le jus de citron aussi....

Dès le début de la cuisson ils développent un parfum unique mêlé d'herbes, d'ail et d'échalote qui aiguise l'appétit... Au bout de plus d'une demi heure de cuisson les gourmands tournent autour et demandent "Qu'est-ce qu'on mange ?"... Les haricots frais...

Si vous avez l'habitude des aubergines farcies de chair à saucisse, tentez tout de même la recette ! Vous risquez d'être (positivement) étonnés ! Et après le repas vous digérerez sans peine, vous n'aurez pas forcément envie de faire la sieste... Après...

La ratatouille c'est délicieux, surtout quand on la prépare avec une base de tomates confites et un trait de vin blanc sec comme ici click. Mais chez nous on n'aime pas trop avoir deux fois de suite le même plat. Alors, comme on prépare toujours beaucoup...

Ma version de la Ratatouille Provençale a le même aspect que toutes les ratatouilles. C'est dans le jeu des saveurs que je bidouille... Tout d'abord, j'aime pouvoir y retrouver des morceaux de légumes, je n'aime pas qu'elle soit en charpie. Donc tous...

C'est une salade croquante, au goût unique des produits du jardin... Avez vous remarqué comme les petits pois grignotés directement dans le potager ont une saveur chlorophyllée et sucrée absolument inégalable ? Quelques heures après, sur les étals ou...

J'ai eu plusieurs échanges avec des lecteurs à propos du poivron et plus spécialement de la peau du poivron. Alors ma réponse intéressera peut être davantage de personnes... Personnellement j'aime beaucoup la saveur des poivrons et je les choisis oranges...

C'est un petit régal tout doux, que j'ai servi bien chaud mais qui pourrait tout aussi bien constituer un plat froid. La mousse est préparée avec de la farine de lupin, de la crème de soja et du curcuma. Les courgettes sont détaillées en très fines lanières...

Ces pommes de terre au four sont un petit délice de parfums. Elles sont inspirées de la recette du restaurant de l'Hotel Hasselback, à Stockholm, en suède et sont devenues très célèbres. Hasselback Potatoes : Pommes de Terre à la suédoise Mon interprétation...

C'est une de mes "anti recettes"... Il est des produits qu'on aime déguster simplement, ainsi, sans fioritures, pour juste retrouver leur saveur précise. C'est le cas avec ces pointes d'asperges, enfin revenues sur les étals, alors qu'on les attendait...