597 articles avec recettes : iode et embruns

C'est un plat complet, délicieux et prêt rapidement. L'espadon est un poisson à la chair goûteuse et très ferme, sans arêtes : il est idéal coupé en dés revenus rapidement à l'huile d'olive dans un wok ! C'est aussi une bonne idée pour cuisiner les courgettes,...

Par cette canicule il vaut mieux préparer des plats qui font absorber de l'eau ou ses dérivés : on a besoin de s'hydrater à longueur de temps ! Cette idée de soupe froide est à la fois rafraichissante et gourmande, on peut la servir avec de petits croûtons....

En été la cuisson au barbecue sublime les saveurs et réveille ce je ne sais quoi d'ancestral qui sommeille en nous... Aujourd'hui je vous propose un plat gourmand aux parfums fumés, ludique et délicieux, qui demande une préparation minimum. Allez j'ose......

Encore une anti recette, pour aujourd'hui, de celles qu'on aime bien façon relax et nature... Une anti recette c'est un de ces moments où on a la fois envie de se régaler sans concessions et pas la moindre intention de passer des heures en cuisine. Une...

C'est une recette parfaite pour ceux qui n'aiment pas se battre avec les arêtes : il n'y en a aucune ! Les poissons sont très parfumés et doux, grâce à la farce et à la cuisson. Et on peut les servir froids, ils se préparent à l'avance ! Des Lisettes...

Depuis le régal des sèches à la vénitienne, j'avais envie de renouveler le plaisir de cuisiner à l'encre de sèche. Ce risotto a été un délice. Il est accompagné d'encornets, de petits champignons de Paris et de dés de poivron rouge, et de beaucoup d'herbes...

C'est un plat ensoleillé qui nous a régalés ! Pour deux il faut : Un verre de riz ArborioEnviron 400 gr de poulpe déjà cuit (tentacules)3 cm de curcuma fraisUne grosse pincée de curcuma en poudreDeux échalotesUn demi poivron rouge pelé et coupé en désUn...

C'est un plat qui ne paie pas de mine mais qui est franchement délicieux... Nous l'avons testé dans une trattoria (restaurant de cuisine familiale) de Venise, ou plus exactement de Murano et c'était un régal. Le plus fastidieux reste la préparation des...

Je suis une aimante de l'Huile d'Olive et je pourrais faire un repas d'un bon pain, d'huile d'olive pourvu qu'elle soit de qualité, d'aromatiques tout juste cueillies et de fleur de sel... L'Huile d'Olive est ancestrale, elle est "la" base, elle est tout...

C'est le printemps, le temps est presque estival, et on a envie de se régaler de plats frais, qui croquent, avec des crudités... Ces Rouleaux de Printemps sont parfaits ! Mais un peu difficiles à réaliser tout de même, car les feuilles de riz sont un...