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522 articles avec recettes : iode et embruns

Riso Nero en Bouillon et aux Moules de Bouchot

Publié le par Isa-Marie

Riso Nero en Bouillon et aux Moules de Bouchot

C'est une recette délicieuse et pratique, qui se prépare avec un seul feu, car tout cuit ensemble, le riz noir, les moules, le bouillon... On déguste le riz à la cuiller, car il est imprégné du jus de cuisson des moules (avec un peu de vin blanc sec et...

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Wok d'Espadon aux Courgettes et Nouilles Chinoises

Publié le par Isa-Marie

Wok d'Espadon aux Courgettes et Nouilles Chinoises

C'est un plat complet, délicieux et prêt rapidement. L'espadon est un poisson à la chair goûteuse et très ferme, sans arêtes : il est idéal coupé en dés revenus rapidement à l'huile d'olive dans un wok ! C'est aussi une bonne idée pour cuisiner les courgettes,...

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Soupe Froide d'Encornet à la Provençale

Publié le par Isa-Marie

Soupe Froide d'Encornet à la Provençale

Par cette canicule il vaut mieux préparer des plats qui font absorber de l'eau ou ses dérivés : on a besoin de s'hydrater à longueur de temps ! Cette idée de soupe froide est à la fois rafraichissante et gourmande, on peut la servir avec de petits croûtons....

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Terrine de Poisson à la Courgette et aux Algues, light

Publié le par Isa-Marie

Terrine de Poisson à la Courgette et aux Algues, light

On la cuit tôt le matin et le soir on se délecte d'une terrine savoureuse et rafraichissante... C'est surtout une terrine très légère et diététique. Du coup on peut se permettre de la servir avec un filet d'huile d'olive parfumée, ou une mayonnaise maison... Pour...

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Huîtres de l'Ile de Ré n°2 et Soif d'Evasion

Publié le par Isa-Marie

Huîtres de l'Ile de Ré n°2 et Soif d'Evasion

Encore une anti recette, pour aujourd'hui, de celles qu'on aime bien façon relax et nature... Une anti recette c'est un de ces moments où on a la fois envie de se régaler sans concessions et pas la moindre intention de passer des heures en cuisine. Une...

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Risotto à l'Encre de Seiche

Publié le par Isa-Marie

Risotto à l'Encre de Seiche

Depuis le régal des sèches à la vénitienne, j'avais envie de renouveler le plaisir de cuisiner à l'encre de sèche. Ce risotto a été un délice. Il est accompagné d'encornets, de petits champignons de Paris et de dés de poivron rouge, et de beaucoup d'herbes...

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Risotto au Poulpe parfumé au Curcuma et au Poivron

Publié le par Isa-Marie

Risotto au Poulpe parfumé au Curcuma et au Poivron

C'est un plat ensoleillé qui nous a régalés ! Pour deux il faut : Un verre de riz ArborioEnviron 400 gr de poulpe déjà cuit (tentacules)3 cm de curcuma fraisUne grosse pincée de curcuma en poudreDeux échalotesUn demi poivron rouge pelé et coupé en désUn...

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