750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

522 articles avec recettes : iode et embruns

Moules de Bouchot Crémées, au Wok

Publié le par Isa-Marie

Moules de Bouchot Crémées, au Wok

La météo flirte avec le froid et donne des envies de sauces crémées, réchauffantes et flatteuses au palais. Mais pourquoi cuire les moules de bouchot au wok ? D'abord parce qu'il est tout le temps sorti en ce moment... c'est mon chouchou en cuisine. Et...

Lire la suite

Wok de Bar au Tamari et aux Poires

Publié le par Isa-Marie

Wok de Bar au Tamari et aux Poires

J'adore la cuisson au Wok qui a ce petit côté "vite fait bien fait" : on ne passe pas des âges en cuisine et on peut préparer des délices qui changent chaque jour. Si je ne devais choisir qu'un mode de cuisson sur une île déserte (hahem quelle idée !)...

Lire la suite

Fricassée de Tellines persillées

Publié le par Isa-Marie

Fricassée de Tellines persillées

Les Tellines sont ces coquillages si fins et délicieux qu'on trouve sur les côtes en ce moment... Ici en petite fricassée persillée ils ont accompagné des tagliatelles fraîches... Voici la recette... Pour deux il faut : 800 gr de tellinesDeux échalotesDeux...

Lire la suite

Cassolettes de Carrelet aux Shiitakés et au Curry

Publié le par Isa-Marie

Cassolettes de Carrelet aux Shiitakés et au Curry

Le carrelet est délicieux, sa chair est très fine... Et lorsque les filets sont levés, ils sont sans aucune arrête. De quoi séduire tous les gourmands de poisson... La recette que je vous propose est simple et savoureuse... Pour deux il faut : Les filets...

Lire la suite

Daurades aux Figues, diététique et light

Publié le par Isa-Marie

Daurades aux Figues, diététique et light

Les daurades cuites en papillotes de feuilles de figuier on une douce saveur sucrée salée... Cette fois j'ai oublié d'ajouter le moindre élément liquide dans mon plat (j'étais au téléphone quand je l'ai préparé) et finalement cela n'a pas eu la moindre...

Lire la suite

Huîtres aux Poires juteuses et Caramel de Balsamique

Publié le par Isa-Marie

Huîtres aux Poires juteuses et Caramel de Balsamique

HCM : Huîtres de Charente Maritime ! Ce territoire d'exception au littoral riche, aux parfums iodés qui mêlent terre et mer au sentiment de liberté, donne envie de humer toujours un peu plus de cette jolie simplicité raffinée... Si vous suivez ce blog...

Lire la suite

Filets de Carrelet, Sauce Moutardée et Champignons

Publié le par Isa-Marie

Filets de Carrelet, Sauce Moutardée et Champignons

Les Filets de Carrelet ont une chair très fine et sont, par définition, dépourvus d'arêtes. C'est juste un vrai régal... Si vous me suivez vous le savez déjà, ma ligne directrice en cuisine est de préparer des plats sains, simples et qui ne demandent...

Lire la suite

Salade de Coques et de Mogettes de Vendée à la Tomate

Publié le par Isa-Marie

Salade de Coques et de Mogettes de Vendée à la Tomate

Les coques se marient délicieusement aux mogettes ! Et ce plat est aussi bon chaud que froid ! Ici je les ai cuites en même temps, je vous explique comment... J'aurais bien aimé ramasser les coques moi même, il suffit de plonger les mains dans le sable...

Lire la suite

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 > >>