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522 articles avec recettes : iode et embruns

Tarte à la Truite et à la Roquette

Publié le par Isa-Marie

Tarte à la Truite et à la Roquette

Un filet de truite, des oeufs de truite et quatre tranches de truite fumée sont la base de cette tarte délicieuse. Avec aussi de la roquette, pour ce petit goût poivré qui a relevé l'ensemble... Elle était moelleuse et savoureuse... Pour quatre à 6 gourmands...

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Moules à la Marinière (sans beurre)

Publié le par Isa-Marie

Moules à la Marinière (sans beurre)

Elles sont délicieuses, et leur jus aussi... c'est pour cela qu'on les sert souvent avec une cuiller à côté... Je les prépare sans beurre (parce que j'y suis allergique) et elles sont savoureuses... Pour deux il faut : Deux litres de moules (les moules...

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Pizza Bianca à la Buratta et aux Salicornes et Astuce

Publié le par Isa-Marie

Pizza Bianca à la Buratta et aux Salicornes et Astuce

C'est un des grignotti que je prépare pour les hommes le dimanche matin... Ils font des kilomètres de trail et lorsqu'ils rentrent je leur cuisine des surprises qui leur font probablement rattraper toutes les calories dépensées... Cette Pizza Bianca était...

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Crevettes de Madagascar sauce Crémée

Publié le par Isa-Marie

Crevettes de Madagascar sauce Crémée

Les Crevettes de Madagascar étaient magnifiques, je les ai préparées avec une sauce qui allonge et prolonge leur saveur. C'est un plat rapide, préparé à la poêle et servi avec un riz thaï. La sauce est à base de champignons, d'oignons blancs et leurs...

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Wok de Vermicelles de Riz, Filets de Rouget à la Nori

Publié le par Isa-Marie

Wok de Vermicelles de Riz, Filets de Rouget à la Nori

Pour un dîner raffiné j'ai choisi de préparer des filets de rouget. Ils sont d'une grande finesse et d'une saveur douce. Je les ai donc accompagnés d'une préparation douce aussi : des vermicelles de riz. Ce plat est plus délicat à préparer que ce que...

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Soles à l'Angélique pour le Vendredi Saint

Publié le par Isa-Marie

Soles à l'Angélique pour le Vendredi Saint

La délicatesse des soles mariée au parfum suave de l'angélique... On connait l'angélique surtout confite, c'est une spécialité du Marais Poitevin : elle est gorgée de sucre et sa couleur vert tendre est sublimée par la transformation gourmande. Ici c'est...

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Wok de Saumon et Brocolis au Sarrasin

Publié le par Isa-Marie

Wok de Saumon et Brocolis au Sarrasin

Le Sarrasin est plein de bienfaits, il est original mais... il faut trouver comment le cuisiner pour qu'il corresponde à ce qu'on aime ! Pour ma part j'ai (enfin) trouvé : je le cuits en deux temps, d'abord de façon classique, comme du riz, puis je le...

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