750 grammes
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525 articles avec recettes : iode et embruns

Daurades en Feuilles de Figuier, condiment de Caseilles

Publié le par Isa-Marie

Daurades en Feuilles de Figuier, condiment de Caseilles

On connait (peu) les maquereaux aux groseilles (on connait plus les groseilles à maquereaux), ici j'ai préparé des Daurades aux Caseilles. Un poisson à chair blanche un peu grasse avec des baies acidulées, c'est un délice... L'ajout de feuilles de figuier...

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Moules de Charron à la Marinière

Publié le par Isa-Marie

Moules de Charron à la Marinière

C'est juste un délice à servir avec de petits croûtons pour bien profiter de la sauce parfumée... Pour deux il faut : 800 gr de moules de bouchot (ici de Charron) 3 échalotes 2 gousses 'ail Une branche de thym 2 feuilles de laurier Poivre du moulin Deux...

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Poissons (feuilletés) d'Avril

Publié le par Isa-Marie

Poissons (feuilletés) d'Avril

On les prépare en un rien de temps et on les grignote en se racontant sa journée... Les poissons d'avril clin d'oeil sont (encore) un prétexte à jouer avec la nourriture... Pour une petite marée il faut : Une pâte feuilletée toute prête bio Une boite...

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Limande Sole à l'Angélique

Publié le par Isa-Marie

Limande Sole à l'Angélique

On ne pense pas souvent à la limande sole et pourtant c'est un poisson délicieux et très bon marché ! Je les ai préparées tout simplement, au four, et elles ont cuit très vite, en seulement 15 minutes (à four déjà chaud). Comme ce sont des poissons plats,...

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Fritto Misto de sardines, light

Publié le par Isa-Marie

Fritto Misto de sardines, light

Ces sardines sont un délice qui rappelle l'Italie... Parfumées, croustillantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur, on les grignote en papotant... Il ne faudrait pas grand chose pour se croire en Italie, à la terrasse d'un moment ensoleillé... Oui...

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